Zutaten (für 4 Personen):
24 kleine Mozzarellakugeln,
1 Lage Räucherlachs,
8 EL Meerrettich,
8 EL Joghurt,
8 Stängel Schnittlauch,
bunter Pfeffer,
kleine Holzspießchen.
Zubereitung:
Schnittlauch waschen, klein schneiden. Räucherlachsscheiben vierteln, zusammenrollen. Jeweils nacheinander Mozzarella und Lachs auf Spießchen stecken. Joghurt mit Meerrettich mischen. Mozzarella-Lachsspießchen auf Tellern anrichten, mit dem Joghurt-Meerrettich toppen, pfeffern und mit Schnittlauch bestreut servieren.