Zutaten (für 4 Personen):
¼ Wassermelone,
¼ Honigmelone,
2 Scheiben Ananas,
2 kleine Spitzpaprika,
4 EL Kleeblüten,
16 Kapuzinerkresse-Blätter,
8 Kapuzinerkresse-Blüten,
8 EL grob gehackte Walnüsse,
16 Gouda-Käsewürfel,
2 EL Öl,
1 TL Zitronensaft,
Salz,
Zucker.
Zubereitung:
Melonen schälen, entkernen, würfeln. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Spitzpaprika waschen, entkernen, in Ringe schneiden. Kleeblüten, Kapuzinerkresse-Blüten und -Blätter waschen, abtrocknen. Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Zucker ein Dressing rühren. Alle Zutaten mischen und servieren.