Zutaten (für 12 Stücke):
Tortenboden:
250 g Oreo-Kekse,
80 g Butter.
Creme:
350 g Frischkäse,
60 g Puderzucker,
1 EL Vanillearoma,
10 g Gelatine,
50 ml Wasser,
200 ml Schlagsahne,
200 g weiße Schokolade,
100 g Oreo-Kekse,
20 ml Zitronensaft.
Verzierung:
Oreo-Kekse,
weiße Schokolade.
Zubereitung:
Oreo-Kekse in einem Mixer zerbröseln und mit zerlassener Butter gründlich verrühren. Diese dann in eine mit Backpapier ausgelegten Springform füllen und festdrücken. In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Frischkäse, Puderzucker, Vanillearoma und Zitronensaft mit einem Handrührgerät gut verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen, leicht erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat, etwas abkühlen lassen, dann zum Frischkäse geben und verrühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Danach zur Frischkäse-Creme geben und gut verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme rühren. Oreo-Kekse grob hacken. Die Hälfte der Frischkäsecreme auf den Tortenboden verstreichen, die grob gehackten Oreo-Kekse darüber streuen und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren Oreo-Kekse zerbröseln, Schokolade raspeln und den Kuchen verzieren.