Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
1 Radicchio,
6 Frühlingszwiebeln,
20 Walnusshälften,
6 EL Honig,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Radicchio waschen, klein schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser gar kochen, abgießen. Inzwischen Honig in einem kleinen Topf erhitzen, Walnüsse darin karamellisieren. Spaghetti im Sieb abtropfen, mit Frühlingszwiebeln, Radicchio und Honigwalnüsse mischen und servieren.