Zutaten:
450 g Blätterteig, 100 g Kräuterprinten, 1 Apfel, 3 EL kleingehackte Walnüsse, 5 Eier, 2 EL Mandelstifte, 50 g Mehl, 1 P. Vanillezucker, 2 EL Zucker, 50 ml Sahne, Butter für die Form, Puderzucker, Zimt.
Zubereitung:
Eine Tarteform ausbuttern und mit Blätterteig auslegen, den Rand hocharbeiten. Kräuterprinten in kleine Würfel schneiden. Apfel schälen und in feine Scheiben schneiden. Printenwürfel, Äpfel, Nüsse und Mandeln auf den Teig verteilen. Eier, Mehl, Sahne, Zucker und Vanillezucker verrühren und darüber geben. Bei 180 °C im Backofen circa
35 Minuten backen. Noch warm mit Zimt bestreuen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt gut Vanilleeis.
Karin Schmitz, Elsdorf