Zutaten (für 4 Personen):
400 g Putenhackfleisch
1 TL Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
1 Packung Brötchenteig
750 g Kartoffeln
2 L Pflanzenöl
1 Ei
4 TL Sesam
2 EL Senf
2 EL Ketchup
200 g Cheddar
2 Zwiebeln
4 EL Krautsalat
Zubereitung:
Zuerst das Putenhackfleisch mit Paprikagewürz und Salz und Pfeffer verkneten und kleine Burger-Patties daraus formen. Dann den Brötchenteig in gleich große Burger-Buns verwandeln, mit den Putenhackfleisch-Patties auf ein Backblech legen und circa 12 bis 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
Kartoffeln in Stifte schneiden, wässern und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Kartoffelstifte in dem Öl knusprig ausbacken.
Als nächstes die obere Seite der Burger-Buns mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Dann noch mal für 3 bis 5 Minuten in den Ofen geben. Jetzt die Burger-Buns halbieren. Die untere Seite mit Senf und Ketchup bestreichen, mit Cheddar belegen und für 1 bis 2 Minuten in den Backofen bei Grillfunktion geben, damit der Käse schmilzt.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Burger-Buns aus dem Ofen nehmen, mit Zwiebelringen und Krautsalat belegen und mit den Putenhackfleisch-Patties toppen. Puten-Miniburger mit den Pommes anrichten und genießen!
IDG