Zutaten (für 4 Personen):
8 Scheiben italienischer Raclettekäse,
60 g Kidneybohnen (Dose),
8 Scheiben Salami,
1 Spitzpaprika,
2 Zweige Petersilie (fein gehackt),
¼ rote Zwiebel,
1 Knoblauchzehe (klein gehackt).
Zubereitung:
Salami halbieren. Kidneybohnen im Sieb abbrausen, abtropfen lassen. Spitzpaprika waschen, trocknen, in schmale Ringe schneiden, entkernen. Raclette-Käse-Scheiben in die Pfännchen legen, mit Salami, Kidneybohnen und Spitzpaprika belegen, mit Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln bestreuen und im Raclett den Käse schmelzen lassen.