Zutaten für 8 Personen:
200 g Raffaello,
500 g Frischkäse,
200 ml Schlagsahne,
4 EL Zucker,
200 g frische oder gefrorene Himbeeren.
Zubereitung:
Raffaello zerkleinern und mit dem Frischkäse zusammen mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Sahne mit Zucker mischen und schlagen, bis die Masse steif ist. Anschließend wird die geschlagene Sahne unter in die Raffaello-Mischung gehoben. Die fertige Creme mit einem Löffel anteilmäßig in Dessertgläser geben, mit Himbeeren belegen und für eine weitere Schicht noch einmal Creme einfüllen. Zum Schluss mit Himbeeren und einem Raffaello garnieren und kühl genießen.