Liebhaber von Gegrilltem sollten ihre Genusspalette erweitern, meint die Verbraucherzentrale NRW. Für Abwechslung auf dem Rost sorgen demnach Käse, Gemüse, Kartoffeln und Obst. Aber: „Falsche Handhabung am Grill ist riskant, etwa, wenn sich durch auf die Glut tropfendes Fett krebserregende Stoffe bilden oder gesundheitsschädliche Keime durch unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln übertragen werden“, warnt die Verbraucherzentrale NRW. Sie hat Tipps für ungetrübten Grillgenuss zusammengestellt.
Lesen Sie mehr in LZ 26-2020, S. 58