Zutaten (für 4 Personen):
4 Rinderfilets,
1 Baguette,
200 g weiche Butter,
1 Bund glatte Petersilie,
4 Knoblauchzehen,
¼ rote Zwiebel,
1 Baguette,
1 EL Rapsöl,
Salz,
grober Pfeffer.
Zubereitung:
Petersilie waschen, Blätter vom Stängel zupfen, fein hacken. Knoblauch pellen, salzen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Zwiebel fein hacken. Petersilie mit Knoblauch, Zwiebeln und Butter mischen. Baguette in Scheiben schneiden. Rinderfilets mit Rapsöl bepinseln, grillen. Dann die Rinderfilets pfeffern und salzen, mit Baguette und Kräuterbutter servieren.