Zutaten (für 4 Personen):
16 doppeldicke Scheiben Roastbeef,
¼ Rettich,
½ Apfel,
4 Physalis,
1 Scheibe Toast,
2 EL Butter,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Rettich waschen, schälen, fein raspeln, salzen. Physalis waschen, vierteln. Apfel waschen, entkernen, grob raspeln. Rettichraspeln mit Apfelraspeln mischen. Roastbeefscheiben auslegen, mit den Rettich-Apfelraspeln belegen und zusammenrollen. Toast in Viertel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Toast darin knusprig braten, auf Küchenpapier entfetten. Toast mit den Roastbeefröllchen belegen, mit Physalis toppen und servieren.