Zutaten (für 4 Personen):
400 g gekochte Dinkelspiralnudeln,
4 Kasslerscheiben,
½ Rotkohl,
1 Becher Sahne,
¼ l Gemüsefond,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung: Strunk aus dem Rotkohl herausschneiden, Rotkohl in Streifen schneiden, in Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Kassler in mundgerechte Stücke schneiden. Gekochte Dinkelspiralnudeln mit Rotkohl mischen, würzen, in die Auflaufform geben, mit Gemüsefond und Sahne aufgießen, mit Käse bestreuen, mit Kassler toppen und circa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen.