Zutaten:
120 g Zartbitter-Schokolade,
20 g Kokosfett,
2 EL Sahne,
3 EL Rum,
1 EL Krokant,
3 EL weiße Schokoraspeln.
Zubereitung:
Schokolade und Kokosfett über dem heißen Wasserbad schmelzen, dabei Sahne zugeben. Ganz kurz abkühlen lassen. Dann Rum, Krokant und die Hälfte der weißen Schokoraspeln unterrühren. Restliche Raspeln in 15 bis 18 kleine Silikonförmchen streuen und die Schokomischung vorsichtig darauf geben. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Pralinen aus den Förmchen drücken und in Pralinenmanschetten servieren.