Die hiesigen Süßwarenhersteller haben zum diesjährigen Osterfest ähnlich viele Schokohasen produziert wie in den Vorjahren. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie unter Berufung auf eine Befragung seiner Mitglieder mitteilte, stehen rund 240 Mio. Schokohasen zum Verkauf bereit, was einem Plus von 0,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Knapp die Hälfte der Schokohasen, etwa 118 Mio. Stück, verbleiben in Deutschland. Die übrigen gehen ins Ausland, vor allem in die umliegenden europäischen Nachbarländer, aber auch in die USA, nach Kanada, Australien oder Südafrika. Am beliebtesten sind dem BDSI zufolge klassische Osterhasen aus Vollmilchschokolade. Im Trend lägen aber auch Osterhasen aus zartbitterer oder weißer Schokolade sowie Dekofiguren wie kleine Lämmer, Eier, Möhren oder Küken aus Schokolade. Immer mehr dieser Osterprodukte enthielten zertifizierten Kakao, betonte der BDSI. So habe 2022 der Anteil an nach Nachhaltigkeitskriterien erzeugten Kakaos in den hierzulande verkauften Süßwaren 83 % ausgemacht, während es 2021 noch 2 Prozentpunkte weniger gewesen seien.