Zutaten (für 4 Personen):
4 Schweinesteaks,
4 EL Olivenöl,
2 EL Tomatenmark,
Paprikapulver,
4 grüne und 4 gelbe Paprika,
4 Frühlingszwiebeln,
1 rote Zwiebel,
2 EL Sonnenblumenöl,
2 EL Zitronensaft,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Tomatenmark mit Olivenöl, Paprikapulver und Salz verrühren, dann die Schweinesteaks damit bepinseln, ziehen lassen, grillen. Für die Beilage Paprika waschen, entkernen, klein würfeln. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Rote Zwiebel pellen, klein würfeln. Aus Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und mit Paprika, Frühlingszwiebeln und roten Zwiebeln mischen und mit den Schweinesteaks servieren.