Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
40 Scampi,
3 grüne Spitzpaprika,
3 rote Spitzpaprika,
1 Zitrone,
1 Knoblauchzehe,
16 kleine Zweige Rosmarin mit Blüten,
16 kleine Zweige Thymian mit Blüten,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Spaghetti im Salzwasser gar kochen. Inzwischen Kräuter mit Blüten waschen, abtropfen lassen, trocken tupfen. Paprika waschen, entkernen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spitzpaprika, Knoblauch und Scampi darin braten, am Ende der Garzeit Kräuter hinzufügen. Spaghetti abgießen, im Sieb abtropfen, auf Tellern anrichten. Mit Scampi, Paprika und Kräutern toppen und servieren.