Zutaten (für 4 Personen):
400 g Spaghetti,
12 Scheiben Schinkenspeck,
1 Becher Sahne,
2 EL geriebener Parmesan,
1 Becher Frischkäse,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Spaghetti nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Inzwischen Sahne im Topf erhitzen, Frischkäse und Parmesan unter Rühren hinzugeben, pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinkenspeckscheiben darin knusprig braten. Spaghetti im Sieb abtropfen lassen, auf Tellern anrichten, mit der Parmesan-Soße und dem Schinkenspeck anrichten und servieren.
Tipp:
Alternativ zum Parmesan können auch Käsereste für die Soße verwendet werden.