Zutaten (für 4 Personen):
500 g Spaghetti,
500 g Hähnchenbrust,
250 g Garnelen,
1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
300 g passierte Tomaten,
250 g Kirschtomaten,
1 Avocado,
Salz,
Pfeffer,
Oregano,
Fondor,
Paprikapulver,
Saft von ½ Zitrone,
Öl zum Anbraten,
Parmesan.
Zubereitung: Hähnchenbrust in Würfel schneiden, Garnelen putzen, mit Salz, Pfeffer, Oregano, Fondor und Paprika würzen. Fleisch und Garnelen nacheinander in etwas Öl anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, im restlichen Bratfett glasig dünsten, mit passierten Tomaten ablöschen, bei Bedarf etwas Wasser dazu geben und köcheln lassen. Mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken. Hähnchenbrust und Garnelen wieder dazu geben und erwärmen. Nudeln nach Packungsbeilage bissfest gar kochen. Kirschtomaten in Viertel, Avocado in Würfel schneiden. Nudeln tropfnass unter das Ragout rühren, Tomaten und Avocado dazu geben, unterrühren und mit etwas Parmesan servieren. Nadine Hörster, Bonn