Zutaten (für 4 Personen):
4 Lammlachse,
8 kleine Kartoffeln,
2 Knoblauchzehen,
4 Zweige Rosmarin,
2 Zweige Thymian,
1 Becher Joghurt,
2 EL Honig,
2 EL Olivenöl,
Salz,
Pfeffer,
4 Holzspieße.
Zubereitung:
Kartoffel waschen, im Salzwasser gar kochen, halbieren. Knoblauch pellen, fein hacken. Joghurt mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Lammlachse in Stücke schneiden, würzen und auf Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin rundherum anbraten, im Ofen warm stellen. Kartoffeln im Bratenfett mit Rosmarin und Thymian schmoren. Lammlachs-Spieße mit Kräuterkartoffeln und Knoblauch-Honig-Joghurt servieren.