Zutaten (für 4 Personen):
500 g Hackfleisch,
1 Spitzkohl,
2 Zwiebeln,
4 Stängel Petersilie,
2 Knoblauchzehen,
4 EL Ketchup,
125 g Reis,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer,
Kreuzkümmel.
Zubereitung:
Reis nach Packungsanweisung garen. Spitzkohl waschen, Strunk herausschneiden, dann den Spitzkohl grob hacken. Wasser zum Kochen bringen, salzen, Spitzkohl darin 5 Minuten gar kochen, abgießen, abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch pellen, klein schneiden. Hackfleisch würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin mit Zwiebeln und Knoblauch braten, Spitzkohl hinzufügen, kurz weiter schmoren, Reis hinzufügen, Ketchup unterrühren, etwas ziehen lassen und mit Petersilie garniert servieren.