Zutaten (für 4 Personen):
500 g Garnelen (tiefgekühlt),
1 Spitzkohl (circa 1 kg),
2 Zwiebeln,
1 TL Butter,
200 ml Brühe,
200 ml Sahne,
1 TL Currypulver,
½ TL Cayennepfeffer,
1 Prise Zimt,
½ TL Zucker,
Salz, Pfeffer,
1 EL Pflanzenöl,
Chiliflocken,
TK-Kräutermix.
Zubereitung:
Die Garnelen auftauen lassen. Den Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Butter glasig anschwitzen. Den Kohl dazugeben und 5 Minuten abgedeckt schmoren, bis er etwas zusammengefallen ist. Die Brühe und die Sahne angießen. Mit Currypulver, Cayennepfeffer, Zimt, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 bis 15 Minuten offen köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und mit Currypulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Öl auf jeder Seite circa 2 Minuten braten. Das Curry mit Chiliflocken und den Kräutern abschmecken. Garnelen auf dem Spitzkohl anrichten und servieren.