Zutaten für den Teig:
200 g Mehl,
50 g zarte Haferflocken,
1 Msp. Backpulver,
125 g kalte Butter,
100 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
30 g saure Sahne,
2 EL gehackte Walnüsse.
Für die Füllung:
1 Glas (400 g) Preiselbeeren.
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig mischen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel in eine mit Backpapier bespannte Springform (24 cm Ø) füllen und am Boden gut andrücken. Preiselbeeren darauf geben und gleichmäßig verteilen. Die restlichen Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 35–40 Minuten backen. Pie in der Form abkühlen lassen. Auf eine Kuchenplatte ziehen und mit Puderzucker bestäuben. Pie in 8-10 Stücke teilen. Geschlagene Sahne dazu servieren.