Zutaten (für 4 Personen):
1 Spaghetti-Kürbis,
180 g gekochte Kichererbsen (verzehrfertig),
1 Beutel gekochter Reis,
4 Chorizo (spanischer Paprikawurst),
Salz,
Pfeffer,
Curry.
Zubereitung:
Spaghetti-Kürbis waschen, schälen, entkernen, in Scheiben schneiden, im Salzwasser fast gar kochen, abgießen. Währenddessen Chorizo in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Chorizo, Kichererbsen und Kürbis darin kurz schmoren, würzen, dann den Reis hinzugeben, mit Curry abschmecken und servieren.