Zutaten (für 4 Personen):
6 Süßkartoffeln,
150 g Mayonnaise,
3 Knoblauchzehen,
250 g Pflanzenfett,
Salz.
Zubereitung:
Knoblauchzehen pellen, klein hacken, unter die Mayonnaise rühren. Pflanzenfett in einem Topf erhitzen. Süßkartoffeln waschen, in Scheiben schneiden, im Fett knusprig frittieren, herausnehmen, auf Küchenpapier entfetten, salzen. Dann Süßkartoffelchips mit der Knoblauch-Mayonnaise servieren.