Zutaten (für 4 Personen):
1 Tintenfisch (Oktopus),
50 g Nordseekrabben,
2 gelbe Paprika,
2 frische grüne Chilischoten,
1 rote Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
8 Oliven (ohne Stein),
1 Zitrone,
4 EL Olivenöl,
1 EL Butter,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen, klein würfeln. Tintenfisch abbrausen, in mundgerechte Stücke schneiden. Chilischoten waschen, in Ringe schneiden, entkernen. Zwiebel pellen, klein würfeln. Knoblauch pellen, fein hacken. Zitrone halbieren, ausdrücken. Oliven halbieren. Aus 2 Esslöffeln Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Restliches Öl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen, Tintenfisch darin kurz braten, dabei würzen. Tintenfisch mit Nordseekrabben, Zwiebeln und Knoblauch mischen, Dressing unterheben und servieren.