Zutaten (für 4 Personen):
500 g Tortellini (Kühlregal),
8 Tomaten,
2 rote Zwiebeln,
1 Knoblauchzehe,
16 Blätter Rauke,
2 EL Öl,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Tomaten waschen, entkernen, grob würfeln. Zwiebeln pellen, würfeln. Knoblauch pellen, fein hacken. Rauke waschen, grob hacken. Tortellini nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomatenwürfel mit Zwiebeln und Knoblauch darin schmoren, dabei würzen. Tortellini mit Tomatensoße anrichten, mit Rauke toppen und servieren.