Zutaten (pro Portion):
1 Brötchen,
8 EL Frischkäse,
4 EL klein gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch etc.),
Salz, Pfeffer.
Für den Obstsalat:
2 Scheiben Ananas,
10 Trauben,
1 Kiwi,
5 Würfel Honigmelonen,
5 Würfel Wassermelone,
2 Zweige Minze,
1 Spitzer Zitrone,
1 TL Honig.
Zubereitung:
Kräuter mit Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrötchen halbieren, mit dem Frischkäse bestreichen. Obst waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Honig und etwas Zitronensaft gut durchmischen und mit Minzeblättchen dekorieren.