Aperitif: Wärmendes Honigtöpfchen
Zutaten (für 4 Gläser):
160 ml weißer Rum,
40 ml flüssiger Honig,
200 ml naturtrüber Apfelsaft,
Eiswürfel,
sprudelndes Mineralwasser.
Zubereitung:
Honig in einem Gefäß etwas erhitzten, damit er flüssig wird. Rum dazugeben und mit dem Honig verrühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Eiswürfel in Longdrink-Gläser geben und Rummischung darin verteilen, mit Saft angießen und mit Wasser auffüllen. Zur Dekoration kann ein Stück Apfel an das Glas gesteckt werden.
Tipp: Wer es lieber ohne Alkohol mag, ersetzt den Rum durch Apfelsaft und einen Spritzer Zitrone.
Digestif: Orangen-Basilikum-Lillet
Zutaten (für 8 kleine Gläser):
1 Bio-Orange,
200 ml Lillet blanc,
40 ml Orangenlikör (z.B. Grand Marnier),
8 Eiswürfel,
8 Blätter Strauch-Basilikum.
Zubereitung:
Orange heiß waschen, trocken reiben und mit dem Zestenreißer einige dünne Zesten abschälen. Lillet und Orangenlikör mischen. Eiswürfel grob zerkleinern und auf die Gläser verteilen, Likörmischung aufgießen. Mit Orangenzesten und abgezupften Basilikumblättern dekorieren und servieren.