Zutaten:
125 g kalte Butter,
100 g feiner Zucker,
1 P Vanillezucker,
1 Ei,
250 g Mehl,
50 g gemahlene Walnüsse.
Außerdem:
2 EL Sahne,
1 EL Zucker,
Walnussstücke.
Zubereitung:
Die Teigzutaten mit kühlen Händen zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und 2 bis 3 Stunden kühlen. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen und Sterne in verschiedenen Größen ausstechen. Teigreste wieder verkneten, und erneut so verfahren. Sterne auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Sahne mit Zucker verrühren, die Sterne damit bestreichen und in die Mitte ein Stück Walnuss drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 12 bis 15 Minuten goldgelb backen. Die Plätzchen auf Kuchengittern auskühlen lassen und in Metalldosen aufbewahren.