Zutaten (für 4 Personen):
1 Weißkohl,
1 Apfel,
6 Scheiben Ananas,
1 rote Zwiebel,
8 Stängel Schnittlauch,
50 g gewürfelter Katenschinken,
2 EL Sonnenblumenöl,
2 EL Zitrone,
1 Prise Zucker,
Salz,
Pfeffer.
Zubereitung:
Kohl waschen, putzen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl vierteln, klein schneiden. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen, klein würfeln. Schnittlauch waschen, klein schneiden. Zwiebel pellen, klein hacken. Aus Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Alle Zutaten mischen, das Dressing unterrühren und servieren.