Zutaten (für 4 bis 6 Personen):
1 kleiner Weißkohl,
8 Kartoffeln,
1 Stange Lauch,
1 Sellerie,
500 g Hackfleisch,
Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Hackfleisch würzen. Öl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch darin braten. Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen, klein würfeln. Lauch waschen, putzen, in Ringe schneiden. Sellerie schälen, würfeln. Weißkohl waschen, äußere Blätter abziehen, Strunk entfernen, Weißkohl in Streifen schneiden. Gemüse mit dem Hackfleisch mischen, ¾ l Wasser hinzufügen und gar kochen lassen. Suppe zum Ende der Garzeit abschmecken und servieren.