Der Anbau von Speise-, Pflanz- und Veredelungskartoffeln ist in der Regel mit einer Einlagerung verbunden. In den letzten Jahren wurde eine Vielzahl neuer Läger, zunehmend auch mit maschinellen Kälteanlagen, gebaut, um stetig steigende Qualitätsanforderungen besser erfüllen zu können. Was beim Einsatz moderner Lagerungs- und Belüftungstechnik zu beachten ist, erklärt Burkhard Wulf, Versuchs-station Dethlingen.
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