Zutaten (für sechs Stück):
Hefeteig: 25 g frische Hefe,
150 ml lauwarme Milch,
400 g Weizenmehl Type 405,
50 g Zucker,
50 g weiche Butter,
1 Ei,
1 Eiweiß,
Prise…
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Zutaten (für zwei Personen):
2 große Wraps oder Dürüm-Fladenbrote,
100 bis 150 g Geflügelfleisch,
1 EL ÖL,
60 g Reisnudeln,
2 große Möhren,
4 Frühlingszwiebeln,
1/3…
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Zutaten (für 4 Personen):
2 Entenbrustfilets,
12 EL Himbeeressig,
8 EL Walnussöl,
Salz und Pfeffer,
200 g Feldsalat,
250 g Himbeeren,
Petersilie,
40 g Salatkerne.
Zubereitung:
Zuerst die…
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Im vergangenen Jahr zogen die Milchpreise kräftig an. Und auch die Aussichten für die nächsten Monate sind nicht schlecht. Die Milchbranche ist aber nach wie vor gefordert und darf sich nicht auf dem…
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Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel hat beim Besuch eines Milchviehbetriebes in Schleswig-Holstein den Milcherzeugern Rückendeckung gegeben. Sie versprach, mit Bundeslandwirtschaftsministerin Julia…
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Für den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) sind Milch und Milcherzeugnisse wichtige Produkte, um die Kunden in ihre Läden zu locken. Das belegen Erhebungen der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI), nach…
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Mit einer gemeinsamen Erklärung drängen Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und ihr französischer Amtskollege Stéphane Travert mit Blick auf die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP)…
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Wenn die letzte Gaststätte im Dorf die Türen schließt, steht für die Dorfgemeinschaft viel mehr auf dem Spiel als nur der Verlust eines Treffpunkts. In Hülm Helsum haben zwei Landwirte die Initiative…
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Landwirte und ihre Familien hätten oft allen Grund zum Grübeln. Jetzt, während der Ernte, fehlt meist die Zeit dazu, lange und nüchtern Probleme zu analysieren. Das ist auch gut so, denn es gibt dringlichere Dinge zu erledigen. Die machen manchmal auch den Kopf frei und sorgen für einen anderen Blick auf die eigene Arbeit.
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Die Verbraucher in Deutschland mussten im Juni 2018 für Lebensmittel erneut tiefer in die Tasche greifen als im Vorjahresmonat. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Donnerstag vergangener Woche mitteilte, verteuerten sich Nahrungsmittel ohne alkoholische Getränke und Tabakwaren binnen Jahresfrist um durchschnittlich 3,4 %; im Mai und April war der Anstieg ähnlich hoch gewesen.
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Deutschland und Frankreich sind gegen eine Kürzung der GAP-Mittel --- Mit Blick auf die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) drängen Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner und ihr französischer Amtskollege Stéphane Travert auf eine „schnellstmögliche“ Einigung über den nächsten Mehrjährigen Finanzrahmen (MFR) und damit über die Höhe des EU-Agrarbudgets.
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Breite Zufriedenheit mit der Wintergerstenernte gibt es in NRW nicht. Die Ertragsspanne reicht von enttäuschenden 5 t/ha bis zu sehr guten Erträgen von fast 10 t/ha. Die Erträge spiegeln die Besonderheiten des Anbaujahres wider.
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Ein landwirtschaftlicher Betrieb in Issum öffnete seine Bürotür und bot Austausch zum Thema Agrarbüro an. Lesen Sie dazu den Bericht in LZ 29-2018 auf S. 86.
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In Krisen zeigt sich, was Partner wert sind, heißt es. Edelmut ist es sicher nicht, was das Verhältnis zwischen Landwirtschaft und den anderen Gliedern der Lebensmittelkette fortwährend prägt. Ist die Gelegenheit günstig, drängt der Eigennutz die Partnerschaftlichkeit gerne in den Hintergrund. Die Trockenheit könnte wieder einmal einen Anlass dafür bieten.
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Mit Verweis auf das Quotenende und stark rückläufige Zuckerpreise in der EU hat die Nordzucker AG erneut auf das schwierige Fahrwasser aufmerksam gemacht, in dem sie sich derzeit befindet. Der Konzern sieht sich dennoch gut für die Zukunft gerüstet.
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Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat die Bundesregierung aufgefordert, dringend Maßnahmen für eine tragfähige Zukunft der Schweinehaltung in Deutschland zu ergreifen.
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Winterraps ist in der Lage, bereits im Herbst größere Mengen an Stickstoff aufzunehmen. Ob eine Herbstdüngung pflanzenbaulich immer sinnvoll ist und welche Einschränkungen die Düngeverordnung bei der herbstlichen Stickstoffversorgung des Winterrapses macht, erläutert Birgit Apel, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
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Die Südzucker AG reagiert auf die wachsende Nachfrage nach ökologisch erzeugtem Zucker. Wie das Unternehmen am vergangenen Mittwoch mitteilte, wird es gemeinsam mit den süddeutschen Anbauverbänden Verträge für zusätzliche Biorübenmengen für die Kampagne 2019 abschließen.
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