Zutaten (Springform 18 cm Ø):
Nussfüllung:
150 g Zucker,
70 g Sahne,
50 g Honig,
200 g Walnüsse.
Mürbeteig:
100 g Puderzucker,
270 g Weizenmehl Type 405,
135 g weiche Butter,
3 Eigelb (oder…
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Zutaten (für 2 Kastenformen): 140 g Zucker, 225 ml lauwarme Milch, 1 Würfel Hefe, 120 g Butter, 600 g Mehl plus etwas zur Bearbeitung, 300 g Feigenkonfitüre, 4 TL Lavendelgelee, 10 getrocknete Feigen,…
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Zutaten (für 16 Stücke): Teig: 350 g Weizenmehl, 1,5 P Backpulver, 5 Eier, 300 g Zucker. Mohnschicht: 500 g Backmohn, 6 EL Milch. Puddingmasse: 440 ml Milch + 6 EL Milch, 3 EL Zucker, 1 P…
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Nach der Aussaat ist vor dem Stoppelsturz. Auch wenn die Bodenbearbeitung zurzeit nicht im Fokus steht, sind Pflug, Grubber und Co. doch über das Jahr immer wieder im Einsatz. Eine DLG-Umfrage unter…
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Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat am Freitag vergangener Woche ihren 75. Geburtstag begangen. Wenige Tage noch vor den Vereinten Nationen (UN) selbst…
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Seit März können landwirtschaftliche Unternehmen umfangreiche Fördermittel in Anspruch nehmen oder auch bei Investitionen auf Angebote des freien Kapitalmark-tes zurückgreifen. Heiner Wurm,…
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Bereits auf eine 30-jährige Tradition konnte Johannes Brünker, Vorsitzender der Kreisbauernschaft Bonn/Rhein-Sieg, zurückblicken, als er am 12. Oktober auf dem Betrieb von Marcel Andree in…
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Corona-Pandemie und ASP setzen den Schweinehaltern zu
Die coronabedingt eingeschränkten Schlacht- und Zerlegekapazitäten in der Fleischwirtschaft bei einem saisonal zunehmenden Schweineangebot haben…
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Bundesweit in 50 Städten haben Greenpeace-Aktivisten am Samstag vergangener Woche gegen „Billigfleisch“ in den Supermärkten protestiert und die Kundschaft über die „wahren Kosten“ der…
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Kämpferisch und selbstkritisch gab sich Joachim Rukwied mit seiner Rede auf dem Bauerntag in Erfurt. Die Delegierten bestätigten ihn zwar erneut in seinem Amt als Präsidenten des Deutschen…
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So lächelte mich nun mein selbst erarbeitets Visionsplakat für den GeHo 2.0 tagtäglich von meiner Wand an und forderte mich still dazu auf, die Gelegenheit beim Schopf zu packen. Dieser Aufforderung…
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Die Gruppenhaltung ist ohne Frage die artgerechteste Form der Pferdehaltung. Doch die Pferde müssen miteinander harmonieren, sonst haben sie Stress und es kommt zu Verletzungen. Wie stellt man also…
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In Nordrhein-Westfalen wurden im Jahr 2019 in 50 Betrieben des Verarbeitenden Gewerbes Maschinen und Maschinenteile für die Land- und Forstwirtschaft im Wert von 2,3 Mrd. € hergestellt. Wie…
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„Hofläden sind gefragter denn je – wie lassen sich die neuen Kunden halten?“ Ein Onlineseminar von Hofdirekt in Kooperation mit der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen gab Aufschluss über…
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In der gesellschaftlichen Diskussion um Konsum und die Lebensmittelerzeugung tauchen immer wieder Begriffe und Maßeinheiten auf, die als Grundlage für Kaufempfehlungen he rangezogen werden. In einer…
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Fast schon ein Suchbild hat uns Stefan Dirks geschickt. Mit scharfem Blick hat er den blinden Passagier entdeckt. Oder wollte sich der vierbeinige Gast als Qualitätstester bewerben? Bei der rasanten…
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Mehr Klee und Luzerne in der heimischen Fruchtfolge, das ist das Ziel des bundesweiten Projekts „Demonet KleeLuzPlus“, das im Herbst 2019 an den Start gegangen ist. Der Bio-Milchviehbetrieb…
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Sich verlieben, heiraten und Kinder bekommen – was so normal klingt, ist für viele Paare überhaupt nicht selbstverständlich. Die Frau wird einfach nicht schwanger. Von Monat zu Monat verzweifelt das…
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Das Ziel einer Lagerung von Rüben über einen längeren Zeitraum muss sein, die Qualität des gelagerten Rübenmaterials bestmöglich zu erhalten. Wie die Mietenabdeckung bei Langzeitlagerung für die Rüben…
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Der Deutsche Bauernverband (DBV) unterstützt die unter anderem von den EU-Ausschüssen der Bauernverbände (COPA) und ländlichen Genossenschaften (COGECA) initiierte europäische Kampagne „Ceci n‘est pas…
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In Zukunft soll der Zielkonflikt zwischen mehr Tierwohl und den möglicherweise daraus resultierenden Umwelteffekten in einem neuen Versuchsstall in Haus Riswick ausgetragen werden. „TUI-Milchkuh –…
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