Zutaten: 200 g Mandeln (mit Haut), 50 g gehackte Pistazien, 4 eckige Backoblaten (120 x 200 mm), 175 g flüssiger Honig, 200 g Zucker, 1 frisches kaltes Bio-Eiweiß (Gr. M), Salz, …
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Zutaten: 1 Bio-Zitrone, 400 ml Vollmilch, 125 g Schlagsahne, 125 ml Eierlikör, Zimt.
Zubereitung: Die Schale der gewaschenen Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Milch, Sahne und 1 TL…
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Zutaten (für 4 Portionen): 100 g Enger Bergkäse, 250 g griffiges Mehl (Type 550), 3 Eier, circa 50 ml lauwarmes Wasser, 1 große Zwiebel, 100 g Butter, Salz und Pfeffer, …
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Zutaten (für 1 Springform 26 cm Ø):
Teig:
350 g Mehl + etwas zur Bearbeitung
1 TL Salz
150 g kalte Butter
1 Ei (Größe M)
3 bis 4 EL kaltes Wasser
Belag:
4 hartgekochte Eier
500 bis 750 g…
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Zutaten: Für den Mürbeteig: 150 g Mehl, 100 g Butterwürfel, 50 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz. Für den Käsekuchen: 1 Ei, 60 g Zucker, 125 g Mascarpone, 125 g Magerquark, ½ Päckchen…
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Die Landesregierung von NRW hat in der vergangenen Woche eine neue Leitentscheidung für das Rheinische Revier beschlossen. Zwar stehen in der Bewertung durch das Ministerium für Wirtschaft, Industrie,…
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Direktzahlungen in zwei Reformperioden umwandelnDie jüngste Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) ist noch nicht einmal ein Jahr in Kraft. Dennoch gehen in Brüssel schon die Diskussionen um die…
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Kleine Schäden bis etwa 1 000 € an landwirtschaftlichen Kulturen infolge von Baumaßnahmen, Manövern, Verkehrsunfällen, Wildschäden und anderen Ereignissen treten in vielen landwirtschaftlichen…
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Die Organisation Nordwesteuropäischer Kartoffelanbauer (NEPG) rechnet in diesem Jahr mit einer durchschnittlichen Kartoffelproduktion. Die Vereinigung schätzt das Gesamtaufkommen an Früh- und…
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Auf dem Emshof in Telgte kamen über 50 Bauernhofpädagoginnen und -pädagogen zu einem Netzwerktreffen zusammen. Organisiert wurde die Veranstaltung von der Landwirtschaftskammer…
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Die EU-Kommission will bis Ende dieses Jahres ihre aktuelle Bestandsanalyse zum Wolf in Europa abschließen und darauf aufbauend gegebenenfalls einen Vorschlag zur Abänderung des Schutzstatus vorlegen.…
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Mit Ende 50 trennten sich Josef und Hilde Kranz von ihren damals 110 Milchkühen. Mit der Fleischrinderhaltung und Fleischvermarktung haben sie sich eine neue Existenzgrundlage geschaffen, dieihnen…
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Beim Thema Rübenanbau arbeiten seit nunmehr 40 Jahren die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, das Unternehmen Pfeifer & Langen und der Rheinische Rübenbauer-Verband (RRV) in der…
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Ursula von der Leyen hat in der vergangenen Woche eine Grundsatzrede zur Lage der EU vor dem Europaparlament gehalten. Auch an die Landwirte hat sie anerkennende Worte gerichtet und zu mehr Dialog…
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NRW plant neue Prämie für Wiederbewaldung800 € für 400 Bäume pro Hektar sollen Waldbauern in NRW künftig für die Wiederbewaldung bekommen. Das kündigte Ministerin Silke Gorißen vergangene Woche auf…
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Trotz eines wechselhaften Jahres und erheblicher Ernteschwierigkeiten können sich die Ergebnisse aus den Landessortenversuchen mit Öko-Winterweizen sehen lassen. Dr. Claudia Hof-Kautz,…
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Das gemeinsame Projekt KlimaPartner Landwirtschaft von BASF und der Raiffeisen Warenzentrale Rhein-Main (RWZ) hat die erste Saison hinter sich. Dass Ziel, klimaoptimierte Winterweizen zu erzeugen, ist…
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Das vorvergangene Wochenende stand ganz im Zeichen sportlicher Höchstleistungen und gesellschaftlichen Miteinanders, denn die Rheinlandolympiade fand mit ihren letzten beiden Spielen einen…
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Automatisierte Systeme in der Tierhaltung sollen Landwirtinnen und Landwirte bei ihrer Arbeit unterstützen. Wie Roboter erfolgreich eingesetzt werden können, erläutern Kathrin Thiemann und Dr.…
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Den Hans-von-Bemberg-Preis für die beste tierzüchterische Leistung des Jahres 2022 hat Christoph Hamacher aus Kürten erhalten. Wie Karl Werring, Präsident der Landwirtschaftskammer NRW, anlässlich der…
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Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) sorgt sich um die Zukunft des Agrarstandorts Deutschland. Eine ökologisch nachhaltige und ökonomisch wettbewerbsfähige Land- und Ernährungswirtschaft…
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Am 7. September öffnete der Öko-Betrieb Haus Riswick bei Kleve im Rahmen der BioWochen NRW seine Tore für Besucherinnen und Besucher, die mehr über ökologische Milchviehhaltung und klimaresiliente…
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Während ich diese LZ-Kolumne schreibe, befinde ich mich kurz vor unserem Wanderurlaub im Allgäu. Acht Tage wandern, Bücher lesen, die schon so lange darauf warten, gelesen zu werden, in Hütten…
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Mit 6,38 Mrd. € soll der Haushalt des BMEL im Jahr 2024 um 420 Mio. € gekürzt werden. Insgesamt machen die Mittel für den Einzelplan 10 (BMEL) 1,53 % des Gesamthaushalts der Bundesregierung aus.…
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In der Nähe von Monschau fand am Dienstag vergangener Woche die Auftaktveranstaltung der Tournee „Gülletechniktage Grünland 2023 – Fit für 2025“ statt, zu der die Landwirtschaftskammer NRW zusammen…
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