Zutaten:
1 kg Gänsebrustfilet
Marinade:
100 g Honig
80 g Senf
120 ml Balsamico-Essig
1 EL Öl
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
Salz
Pfeffer
Für den Römertopf:
2 Zwiebeln
2…
[weiter]
Zutaten (für 6 Stück):
6 Tortilla Wraps,
250 g Hähnchengeschnetzeltes,
1 Zwiebel,
2 Knoblauchzehen,
1 Zucchini,
2 bunte Paprika,
150 g Mais aus der Dose,
200 g Kidneybohnen aus der Dose,
2…
[weiter]
Zutaten (für 4 Portionen): 100 g Enger Bergkäse, 250 g griffiges Mehl (Type 550), 3 Eier, circa 50 ml lauwarmes Wasser, 1 große Zwiebel, 100 g Butter, Salz und Pfeffer, …
[weiter]
Zutaten (für 4 Personen): Teig: 1 EL Öl und etwas mehr zum Einfetten, 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten, 130 g Wasser, ¼ TL Salz. Füllung: 10 g frischer Ingwer, 80 g Frühlingszwiebeln, …
[weiter]
Zutaten (für 4 Personen): Teig: 300 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben, 3 Eier, 1 bis 2 TL Öl, ½ TL Salz. Füllung: 100 g Parmesan, 4 Stängel Petersilie, 100 g Ricotta, 1 Ei, 120 g…
[weiter]
Zutaten (für 4 Personen): Teig: 200 g Grießmehl, ½ TL Zitronenschale ganz fein gehackt, 2 Prisen Kurkuma, 90 g Wasser, ½ TL Salz. Füllung: 200 g Ziegenfrischkäse, ½ TL Salz und mehr zum…
[weiter]
Süße Nascherei für zwischendurch: In die Vorweihnachtszeit passen Gewürzkuchen besonders gut. Leckere Rezepte finden Sie in LZ 48-2017 ab S. 72.
[weiter]
Die rheinland-pfälzische Landesregierung hat ihre Absicht bekräftigt, sich aus der gemeinsamen Trägerschaft und Finanzierung des Kompetenzzentrums Gartenbau Klein-Altendorf in Rheinbach…
[weiter]
Übersteigt die Milchanlieferung die Verarbeitungskapazität, soll künftig gegengesteuert werden. Das sieht ein Vorschlag des Vorstands von FrieslandCampina vor, dem der Mitgliederrat kürzlich…
[weiter]
Die Hochwald Foods GmbH und Karl Eismann trennen sich. Eismann kam 2013 als Head of Operations in das Unternehmen und verantwortete die Umsetzung von Projekten der Strategie „Hochwald 2020“. Die…
[weiter]
Österreich hat in der Europäischen Union weiterhin den höchsten Anteil an biologisch bewirtschafteten Flächen. Wie das Statistische Amt der Europäischen Union (Eurostat) mitteilte, wurden dort 2016…
[weiter]
Australien hat die vielfältigen Leistungen der heimischen Agrar- und Ernährungswirtschaft mit dem ersten nationalen Landwirtschaftstag gewürdigt. Landesweit gab es vergangene Woche zahlreiche…
[weiter]
In Deutschland halten sich aktuell zwischen 150 und 170 erwachsene Wölfe auf. Das geht aus Monitoringdaten hervor, die vom 1. Mai 2016 bis zum 30. April 2017 bundesweit erhoben wurden. Wie die…
[weiter]
Die Schweizer Regierung hat den Standardvertrag der Branchenorganisation Milch (BO Milch) für allgemeinverbindlich erklärt. Die am Mittwoch vergangener Woche beschlossene Neuregelung hat zur Folge,…
[weiter]
Was Jamaika zur Landwirtschaft ausgehandelt hat, wird nicht einfach in der Tonne verschwinden. Gemessen an den Wählerstimmen sind die Konsenspunkte theoretisch der Wille der Mehrheit der Bevölkerung. Und Mehrheiten müssen nun erst recht gefunden werden, egal was nach dem Ende der Sondierungsgespräche folgt.
[weiter]
Die Versicherten der Landwirtschaftlichen Krankenkasse (LKK) können zusätzliche Leistungen in Anspruch nehmen. Das hat die Vertreterversammlung der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und…
[weiter]
Mit einem um 54 % verbesserten Ergebnis im Schnitt der Haupterwerbsbetriebe war der Gewinn mit 58 810 € auch 2016/17 nicht zufriedenstellend. Dennoch führte das höhere Einkommen, insbesondere in viehhaltenden Betrieben, zu einem etwas verbesserten Stimmungsbild. Jürgen Boerman und Marco Hoffmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, stellen die Betriebsergebnisse 2016/17 vor.
[weiter]
Bonn Hauptbahnhof, der 14. November 2017, 5.23 Uhr. Wer sich zu diesem Zeitpunkt zufällig schon schlaftrunken am Bahnhof herumtreibt, staunt nicht schlecht, wenn der RLV-Sonderzug zur Agritechnica einfährt. Mit im Gepäck: Mehrere Hundert Landwirtinnen und Landwirte, die trotz der frühen Uhrzeit bester Laune sind. Jedes Jahr organisiert der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) zwei Sonderzüge nach Hannover, entweder zur Agritechnica oder zur EuroTier. Das Angebot erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit und tut auch der Umwelt gut.
[weiter]
Roswitha Hermeling ist Milchviehhalterin, Ferienhofanbieterin, MilchBotschafterin und aktiv bei Facebook. In LZ 47-2017 auf S. 68 stellen wir die engagierte Bäuerin vor.
[weiter]
Der Bioland NRW Landesverband hielt am vergangenen Sonntag seine jährliche Mitgliederversammlung ab. Auf der Tagesordnung stand auch die Wahl eines neuen Landesvorsitzenden. Mit absoluter Mehrheit der…
[weiter]
Politik + Aktuelles
Eine erneute Abstimmung über die Wiederzulassung des Pflanzenschutzmittelwirkstoffs Glyphosat ist für den 27. November angesetzt. Unterdessen haben die Unternehmen innerhalb der Glyphosat Task Force…
[weiter]
Die Tönnies-Gruppe aus Rheda-Wiedenbrück gehört weiterhin zu den fünf größten Schweineschlachtbetrieben der Welt. Das geht aus einer Zusammenstellung in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift „Pig…
[weiter]
Das Bundeslandwirtschaftsministerium kämpft um den zwischen Bund und Ländern erzielten Kompromiss zur Stoffstrombilanz. Ressortchef Christian Schmidt hat an die Ministerpräsidenten der Länder…
[weiter]
In Niedersachsen soll Barbara Otte-Kinast neue Landwirtschaftsministerin werden. Wie die niedersächsische CDU am Donnerstag vergangener Woche mitteilte, wird die 53-jährige Landwirtin die Leitung des…
[weiter]
Um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, muss die globale Nahrungsmittelproduktion laut Experten bis 2050 um rund 60 % gesteigert werden. „Wenn wir wollen, dann können wir das schaffen“, zeigte…
[weiter]