Zutaten (4 Personen):
Für die Laugenstangen:
300 ml Milch
10 g frische Hefe
500 g Weizenmehl
1 Prise Salz
50 g Butter
etwas Mehl zum Teigausrollen
1 l Wasser
100 g Natron
grobes…
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Zutaten (6 Personen):
1 kg mehlig kochende Kartoffeln
500 g Sauerkraut
400 g Räuchertofu
200 g Crème fraîche
2 EL Speisestärke
Rapsöl
Abrieb einer Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zubereitung:…
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Zutaten (für 1 Blech):
4 Eier Größe M,
200 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
1 P Lebkuchengewürz (etwa 15 g),
300 g Weizenmehl Type 405,
1 P Backpulver,
1 Prise Salz,
200 g…
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Zutaten (für 10 Stück):
Etwa 600 g Brösel
1 P Vanillezucker
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
300 g Doppelrahmfrischkäse
350 g Kuvertüre
10 kleine Erdnuss-Schokoladenbecher (Reese‘s Peanut Butter…
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Bei den im kommenden Jahr anstehenden Sozialwahlen könnte es im Bereich der Sozialversicherung für Landwirtschaft, Forsten und Gartenbau in allen drei Versichertengruppen zu einer Wahl mit…
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Die Europäische Kommission hat sich für eine Verlängerung der 2012 eingeleiteten Maßnahmen zur Stärkung der Milcherzeuger in der Lieferkette über das Jahr 2020 hinaus ausgesprochen. In ihrem am…
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Die Mitgliederversammlung des Bundesverbandes praktizierender Tierärzte (bpt) hat Mitte November in Hannover in einer Resolution das ab dem 1. Januar 2019 in Deutschland geltende Verbot der…
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Der agrarpolitische Sprecher der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Franz-Josef Holzenkamp, geht auf Distanz zu den EU-Direktzahlungen in ihrer gegenwärtigen Ausgestaltung. Die Art und Weise der Zahlungen…
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Der Bundesrat ist für ein dauerhaftes gesetzliches Verbot des Verkaufs von Lebensmitteln unter Einstandspreis. Das geht aus der Stellungnahme zum Entwurf der Bundesregierung für eine neunte Novelle…
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Es geht nur auf den Knien – einzeln – Kopf für Kopf. Die Ernte des Endiviensalats neigt sich in den kommenden Tagen ihrem Ende zu. Täglich werden auf den Feldern von Stefan Grüsgen jetzt zwischen 5 000 und 6 000 Endiviensalatköpfe geerntet. „Vor dem ersten richtigen Frost muss der Endiviensalat eingeholt sein“, sagt Stefan Grüsgen. Denn Temperaturen unter null Grad bekommen dem Salat gar nicht gut. „Eigentlich müssen wir den Salat dann durch ein Vlies vor der Kälte schützen“, erklärt der Landwirt.
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Sie ist die Weltleitmesse für die Veredelungswirtschaft: die EuroTier. 2 629 Aussteller aus 58 Ländern und 163 000 Besucher – davon 36 000 aus dem Ausland – sind beeindruckende Zahlen. Das internationale Publikum fehlte jedenfalls bei der Messe in Hannover nicht. Aber kann die EuroTier ihren Status halten?
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Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, will Synergien bei den verschiedenen Tierwohlplattformen nutzen. „Die Initiative Tierwohl und ein staatliches Tierschutzlabel können…
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Die geplante Gewinn- und Tarifglättung für land- und forstwirtschaftliche Betriebe im Einkommensteuerrecht ist möglicherweise nicht verfassungskonform. Zu diesem Ergebnis kommt der Wissenschaftliche…
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Pappelhybriden sollen schon bald Nährstoffbasis und Ideengeber für die Produktion hochwertiger, pflanzlicher Stoffe sein. Das Unternehmen Phytowelt Green Technologies GmbH plant am Standort in Nettetal eine Kurzumtriebsplantage (KUP), um Ausgangsstoffe für hochwertige natürliche Produkte, wie Aromen und Enzyme, herzustellen. Christiane Aumüller-Gruber berichtet über dieses Projekt.
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Entspannung vom Alltag zu finden, ist für viele Menschen nicht leicht. Eine neue Methode sind Ausmalbücher für Erwachsene. Lesen Sie, was dahinter steckt in LZ 47/2016.
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Die Forderung nach einer nationalen Nutztierstrategie steht im Mittelpunkt eines Positionspapiers des SPD-Netzwerkes „Agrar- und Ernährungswirtschaft“, das am vergangenen Freitag in Hannover…
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Ein kompletter Verzicht auf gentechnisch verändertes Soja aus Übersee wäre in Deutschland und der Europäischen Union teuer und unrealistisch. Das hat die Geschäftsführerin des Verbandes der…
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Mit Entsetzen hat der Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd (BWV) auf den Vorwurf des Fraktionsvorsitzenden der Grünen im Bundestag, Anton Hofreiter, reagiert, wonach die deutsche Agrarpolitik…
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Scharfe Kritik an den aus seiner Sicht überzogenen umweltpolitischen Forderungen und der Marktmacht des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) hat der Präsident des Hessischen Bauernverbandes (HBV), Karsten…
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Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) hat einen neuen Präsidenten. Einstimmig wurde Friedrich-Otto Ripke, Staatssekretär a. D., am Montag vergangener Woche bei der…
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Die Mitgliedstaaten und das Europaparlament haben sich auf einen Kompromiss zum EU-Haushalt 2017 verständigt. Wie die EU-Kommission vergangenen Woche mitteilte, wird sich der Gemeinschaftsetat auf…
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Die Verbraucher müssen aus Sicht des Bundesverbandes für Tiergesundheit (BfT) besser über Tierarzneimittel und insbesondere ihre Rolle bei der Lebensmittelproduktion informiert werden. Diese…
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Zum Abschluss der diesjährigen Fachmesse EuroTier in Hannover hat die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) als Veranstalter ein positives Fazit gezogen. Wie DLG-Hauptgeschäftsführer Dr.…
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