Zutaten (für 4 Portionen): 800 g Kalbsschulter ohne Knochen, 2 Zwiebeln, 200 g Sellerieknolle, 1 Lauchstange, 2 Möhren, ½ Bund Petersilie, 300 g Butternut-Kürbis, 500 g Bohnen, 2 EL Olivenöl,…
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Zutaten: 200 g Mandeln (mit Haut), 50 g gehackte Pistazien, 4 eckige Backoblaten (120 x 200 mm), 175 g flüssiger Honig, 200 g Zucker, 1 frisches kaltes Bio-Eiweiß (Gr. M), Salz, …
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Bereits seit über 30 Jahren melkt Familie Leurs Jerseys. Mit 290 Kühen plus Nachzucht ist der Betrieb einer der größeren im Verband Deutscher Jerseyzüchter (VDJ), der Ende März seine…
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Kritisch bewertet der Deutsche Bauernverband (DBV) einen Vorschlag der Saatgut-Treuhandverwaltungs-GmbH (STV), wie die Branche mit dem sogenannten Erntegut-Urteil des Bundesgerichtshofs (BGH) vom…
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Extra Steuern zahlen, nur weil Frauen Frauen sind? Das ginge wohl auch dem hartgesottensten Antifeminist zu weit. Passender als das Wort „Pink Tax“ ist deshalb auch „Gender Pricing“. Denn das Phänomen…
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Die Agrarjobbörse, eine Gemeinschaftsplattform der Landwirtschaftskammern Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz, hat von Juni bis November 2023 eine bundesweite…
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Eine Arbeitsgruppe aus Mitgliedern der Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) und der Borchert-Kommission hat einen Vorschlag für eine langfristige Tierwohlfinanzierung erarbeitet und am Donnerstag…
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Am vergangenen Mittwoch fand das jährliche Gespräch zwischen der Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen Silke Gorißen und Vertretern der…
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Uferrandstreifen können auf Ackerflächen entlang von Gewässern angelegt werden und kommen der Kulturlandschaft auf vielen verschiedenen Wegen zugute. Sie sind ein Rückzugs- und Lebensraum für…
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Kein Selbstläufer wird offenbar das von der Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) angestrebte Gesamtpaket mit konkreten Politikempfehlungen zur Zukunft der Landwirtschaft. Sowohl der Vizepräsident…
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Auch das Jahr 2024 wartet wieder mit großen Gartenschauen auf. Insgesamt drei Landesgartenschauen (Lagas) laden zum Besuch ein. Allerdings müssen Gartenfreunde aus dem Rheinland dafür weit reisen. Die…
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Die Frage nach der Rentabilität der Getreidelagerung ist nicht einfach mit Ja oder Nein zu beantworten. Es spielen viele betriebsindividuelle Faktoren eine Rolle, die die Antwort der Frage…
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Im Jahr 2023 hat das jährliche Pacht-entgelt je ha landwirtschaftlich genutzter Fläche bundesweit durchschnittlich 357 € betragen. Das teilte vergangene Woche das Statistische Bundesamt (Destatis)…
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In der Fastenzeit verzichten nicht wenige Verbraucher bewusst auf bestimmte Nahrungs- und Genussmittel, wie Fleisch, Alkohol oder Süßigkeiten. Noch stärkere Konsumeinschränkungen lassen sich…
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Obwohl in der landwirtschaftlichen Praxis heutzutage nahezu flächendeckend modernste Technik zum Einsatz kommt, die Überlappungen oder Fehlapplikationen vermeiden soll, wird der…
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Die Streichung der Steuerrückerstattung beim Agrardiesel belastet die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland künftig mit mehreren Hundert Millionen Euro. Nicht minder stattlich sind die Beträge,…
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Mittlerweile sind die ersten Eckpunkte der zeitnah angekündigten steuerlichen Erleichterungen für Land- und Forstwirte im Rahmen des Jahressteuergesetzes (JStG 2024) bekannt geworden. Noch gibt es…
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Statt Wochenplaner und Stift können Mädchen und Frauen heute Apps nutzen, um ihren Zyklus zu dokumentieren. Diese Apps bieten außerdem mehr als nur einen Periodenkalender. Frau kann sich damit den…
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Der mittlere Pro-Kopf-Verbrauch nahm 2023 auf weniger als 52 kg ab. Den größten prozentualen Rückgang gab es bei Rind- und Kalbfleisch.
Der langfristige Trend zu einem geringeren Fleischverzehr hat…
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Renate Wolfgarten und Georg Happe aus Wipperfürth vermarkten das Rindfleisch ihrer Wagyus an die Gastronomie und direkt ab Hof
„Das einzelne Tier hat einen Wert“, das begeistert Renate Wolfgarten…
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Die ökologisch bewirtschaftete Fläche nähert sich der Marke von 2 Mio. ha
Von 2020 bis 2023 ist die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland, die nach den Vorgaben des ökologischen…
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Die Kroll Ranch in Baden-Württemberg verarbeitet ihren Pferdemist zu Düngerpellets, die in der Region vermarktet werden. Außerdem stellt Betriebsleiter Steffen Kroll Strohpellets her, da er von den…
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