Zutaten (für etwa 3,5 l Likör): 3 kg entsteinte Pflaumen, 1 kg Kandiszucker, 1,4 l halbtrockenen Rotwein, 1 Zimtstange, 700 ml Rum.
Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und mit Kandiszucker in…
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Zutaten (für 4 Personen): Teig: 400 g Mehl Type 00 oder 550 plus etwas für die Verarbeitung, 100 g Reismehl, 30 g Kichererbsenmehl, 5 g frische Hefe, 300 ml Wasser, 50 ml Olivenöl, 7 g Salz. Belag: 3…
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Zutaten (für 2 Personen): 300 g Salsiccia, 300 ml Wasser, 100 g Gorgonzola, 1 bis 2 EL Feigenmarmelade, 1 EL Limettensaft, 1 TL gerebelter Thymian, 1 EL Speisestärke, Salz, weißer Pfeffer, 100 g…
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Zutaten (für 4 Personen): 300 g Mandelmilch, 30 g Zucker, 1 Prise Salz, Mark von ½ Vanilleschote, 100 g Quinoa, 350 g Kokosjoghurt, 8 frische Feigen, etwas weiße Schokolade.Zubereitung: Mandelmilch,…
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Zutaten (für 2 Kastenformen): 140 g Zucker, 225 ml lauwarme Milch, 1 Würfel Hefe, 120 g Butter, 600 g Mehl plus etwas zur Bearbeitung, 300 g Feigenkonfitüre, 4 TL Lavendelgelee, 10 getrocknete Feigen,…
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Das Thema Tierschutz sollte nach Ansicht des Deutschen Tierschutzbundes beim Bundesumweltministerium statt beim Bundeslandwirtschaftsministerium verankert werden. Wie der Präsident des Deutschen…
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Die deutschen Agrarexporte einschließlich der Landtechnikausfuhren haben 2017 einen neuen Rekordwert erreicht. Das geht aus einer Prognose der German Export Association for Food and Agriproducts…
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DBV-Fachforum „GAP nach 2020 mit neuem Umsetzungsmodell“: Rukwied warnt erneut vor einer Renationalisierung der GAP – Kommissionsbeamter Mögele hält Befürchtungen für unbegründet.
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Die Anbauflächen von Ackerbohnen und Körnererbsen haben sich nach dem historischen Tief im Jahr 2014 sehr erfreulich entwickelt. Über aktuelle Trends und die Ergebnisse der Landessortenversuche von Erbsen und Ackerbohnen berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen.
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Um die Lebenszufriedenheit der Landfrauen auf den Höfen ging es beim dlv-Bäuerinnenforum im Rahmen der Grünen Woche in Berlin. Lesen Sie dazu den Bericht in LZ 04-2018 auf S. 70.
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Nach Ansicht der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker (WVZ) hat die Reform der EU-Zuckermarktordnung zu einer einseitigen Liberalisierung des Zuckermarktes in der Gemeinschaft geführt. Die…
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Mehr und mehr Landwirte sehen einen sicheren Umgang mit digitalen Technologien als neue Schlüsselkompetenz an. Wie aus einer Umfrage des Digitalverbandes Bitkom unter 850 betriebsleitenden Landwirten…
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Wenig Hoffnung auf einen baldigen Ersatz von Importsoja durch heimische Alternativen können Fachleute des Grain Club machen. Der Vorsitzende der Sektion „Markt und Gemeinsame Agrarpolitik“ beim…
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Der Föderale Aufsichtsdienst für Tier- und Pflanzengesundheit in Russland (Rosselkhoznadzor) hat am Dienstag vergangener Woche aus veterinärrechtlichen Gründen den Import von Fleisch und dessen…
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Die nordrhein-westfälische Landesregierung sieht keine Probleme in der Betreuung der heimischen Wälder durch einen kartellrechtskonform organisierten Landesbetrieb. Das wurde am Mittwoch vergangener…
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Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) hat eine „deutsche Zukunftsallianz für nachhaltigen und praktikablen Tierschutz“ gefordert. Der Tierschutz sei ein im Grundgesetz verankertes…
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Lebendtiertransporte aus der Europäischen Union in Drittländer beschäftigen den Bundestag. In zwei Anträgen, die vorvergangene Woche eingebracht wurden, fordern sowohl die FDP-Fraktion als auch die…
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Das Wort „Klimawandel“ ist in aller Munde. Und kaum ein Wort führt zu solch starken Diskussionen. Gibt es ihn wirklich? Ist die Erde angeschlagen? Ist der Mensch verantwortlich? Oder handelt es sich vielleicht einfach um Temperaturschwankungen, die normal sind und auch schon vor Tausenden von Jahren vorkamen? Selbst Wissenschaftler sind sich nicht einig. Doch Fakt ist: Es gibt Symptome und die sollte man nicht leugnen.
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Das Landeskabinett hat in seiner Sitzung am Dienstag vergangener Woche beschlossen, dass bereits ab diesem Jahr die Möglichkeit eingeräumt wird, Zwischenfrüchte, die im Rahmen der…
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Nordrhein-Westfalen und Rheinland-Pfalz erarbeiten gemeinsam ein Konzept für die Neuausrichtung des Kompetenzzentrums für Gartenbau in Klein-Altendorf. Das haben die beiden zuständigen…
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Auch der Sommerhafer hat 2017 unter der Trockenheit und der Hitze gelitten und bei Ertrag und Qualität oftmals enttäuscht. Über die Chancen und Risiken der Kultur und die Ergebnisse der Landessortenversuche berichten Heinrich Brockerhoff und Heinz Koch, Landwirtschaftskammer NRW. Anbauempfehlungen geben sie auch.
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Älter werden betrifft jeden. Dieses Thema stand auf der Tagesordnung beim Landfrauenortsverband Büttgen. Lesen Sie dazu mehr in der LZ 3-2018.
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Die EU-Kommission hat ihre öffentliche Befragung zur Problematik des starken Rückgangs von Pflanzenbestäubern gestartet. Um diesem Bestandsrückgang entgegenzuwirken, plant die Kommission die…
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Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben die aktuelle Ausgabe ihres „Fleischatlas“ vorgestellt und dabei ihre Forderung nach einem massiven Umbau der…
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