Zutaten (für 2 Personen, als Vorspeise): 1 große Fenchel-Knolle, 1 große Bio-Orange, 3 bis 4 EL Olivenöl, 1 EL Fenchelsamen, 1 EL Rohrzucker, Meersalz und Pfeffer, 1 Baguette.
Zubereitung: …
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Zutaten (für 4 bis 6 Portionen): 4 Kräuterprinten, 500 ml Milch, 1 P Vanillezucker, 125 g Zucker, 1 P Vanillepuddingpulver, 2 Becher Sahne.
Zubereitung: Printen in der 450 ml Milch für 30 bis…
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Zutaten (für 4 Personen): 600 g Schweinefilet, 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (circa 275 g), 600 g weiße Champignons, 400 g Kochschinken, 4 Zwiebeln, 1 kleine Zucchini, Salz und Pfeffer aus der…
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Für ein wenig Retro-Gefühl sorgt die aktuelle Diskussion um das Insektensterben schon. Wie beim Waldsterben wird ein Weltuntergangsszenario entworfen. Geholfen haben den Wäldern nüchterne Analysen und Schlussfolgerungen auf wissenschaftlicher Basis. Warum sollte heute Hysterie den Insekten helfen?
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Genau 2,2 % mehr Fleisch und Fleischerzeugnisse wurden im vergangenen Jahr gegenüber 2015 in Nordrhein-Westfalen hergestellt. Das teilte Information und Technik Nordrhein-Westfalen (IT.NRW) als…
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Angesichts offenbar großer Getreideüberschüsse aufgrund einer Rekordernte hat Russlands Präsident Wladimir Putin den Landwirten technische und finanzielle Hilfe zur Verbesserung der Logistik und zur…
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Leguminosen dürfen als Ökologische Vorrangfläche ab dem 1. Januar 2018 nur noch ohne Pflanzenschutz und Düngung angebaut werden. Was weiterhin zu beachten ist, hat Hans Jürgen Hölzmann, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, zusammengefasst.
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Nach einer witterungsbedingt desaströsen Erntesaison hat die litauische Regierung den eigenen Landwirten Unterstützung zugesichert. Die Regierung in Vilnius stufte in der vergangenen Woche die…
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Papst Franziskus hat an alle Regierungen rund um die Welt appelliert, Konflikte zu beenden und den Klimawandel zu bekämpfen. „Es ist ganz offensichtlich, dass Kriege und klimatische Veränderungen die…
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Die Landwirtschaftliche Rentenbank vergibt auch 2018 wieder ihren mit 3 000 € dotierten Gerd-Sonnleitner-Preis. Der Preis richtet sich an ehrenamtlich tätige Landwirtinnen und Landwirte unter 35…
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Während Tierschutzaktivisten, die sich für Stalleinbrüche vor hiesigen Gerichten verantworten müssen, auf Milde hoffen können, haben schwedische Richter offenbar weniger Verständnis für solche…
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Wie steht es um die Datensicherheit für Landwirte? Treibt der technische Fortschritt den Strukturwandel vorwärts? Diesen und vielen weiteren Fragen geht das Bundeslandwirtschaftsministerium in seiner…
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Eine neue Studie der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) schlägt Wellen. Der Bayerische Bauernverband (BBV) verwies vergangene Woche auf die Analyse „Livestock: On our plates or…
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Die geplante Schweinemastanlage eines niederländischen Unternehmers in Haßleben in der Uckermark darf nicht gebaut werden. Das Verwaltungsgericht Potsdam hob am Montag vergangener Woche die 2013 vom…
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Die Länder haben den von Niedersachsen eingebrachten Entschließungsantrag zur Kastenstandhaltung von Sauen auf Eis gelegt. Der Agrarausschuss des Bundesrates hat in der vergangenen Woche beschlossen,…
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Die Anuga in den Kölner Messehallen ist die wichtigste Foodmesse der Welt – am 11. Oktober ist sie mit einem Ausstellerrekord und Besucherplus zu Ende gegangen
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Der Magdeburger Freispruch dreier Aktivisten bringt für Tierhalter mehr Unsicherheit als Klarheit. Denn die Begründung „haben getan, was nötig war“ vergrößert die rechtliche Grauzone. Doch gerade die gilt es zu erhellen, da davon auch das staatliche Gewaltmonopol berührt ist.
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Nach dem Wegfall der Zuckerquotenregelung in der EU zeichnet sich für 2017/18 eine noch höhere Zuckerproduktion ab als bislang angenommen. So korrigierte die Rabobank ihre betreffende Prognose für das…
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Bei der ökologischen Ebermast gibt es weniger geruchsauffällige Tiere als bei der konventionellen Haltung. Dies ist eines der Ergebnisse einer dreijährigen Studie der Landwirtschaftskammer…
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