Zutaten (für 4 Portionen):
4 Chicorée
75 g Speckwürfel
1 EL Zucker
1 EL Butterschmalz
75 ml Wasser
4 kleine Birnen
1 ½ EL Butter
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
100 g saure Sahne
1 EL…
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Zutaten (für 3 Hauptgang- oder 6 Vorspeisenportionen):
100 bis 200 g Baconscheiben
3 EL Olivenöl
2 mittelgroße rote Zwiebeln
1 TL flüssiger Honig
1 kleine Gemüsezwiebel
1 bis 2…
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Zutaten (für 1 Blech):
750 g gelbe Speisezwiebeln
500 g rote Speisezwiebeln
2 EL Öl
circa 500 g Pizzateig aus der Kühlung
6 Eier
200 g Schmand
300 g körniger Frischkäse
100 g Gorgonzola…
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Zutaten (für 6 Portionen):
500 g Spirelli-Nudeln
1 l Gemüsebrühe
2 mitteldicke Stangen Porree
600 g saure Sahne
300 g Mozzarella
300 g mittelalter Gouda
300 g Kasselerbraten
300 ml Ayran
4 TL…
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Zutaten (für 1 Springform Ø 26 cm):
Boden:
200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
50 g gemahlener Kandis
1 Prise Salz
½ EL Vanilleextrakt
3 EL Saft aus der Mandarinendose
Füllung:
300 g…
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Jeder vierte Bundesbürger achtet beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bioprodukte. Insgesamt 21 % der Verbraucher kaufen häufig Biowaren; 3 % tun dies ausschließlich. Weitere 46 % erwerben…
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Die französischen Landwirte erhalten von ihren Landsleuten breite Unterstützung für ihre Proteste gegen die aus ihrer Sicht zu niedrigen Erzeugerpreise. Zugleich zeigen sich die Franzosen bereit,…
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Das vom Bundeslandwirtschaftsministerium aufgelegte Liquiditätshilfeprogramm geht in die zweite Runde. Wie das Ressort am vergangenen Donnerstag mitteilte, stehen noch rund 13 Mio. € für die …
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Der Umweltausschuss des Europaparlaments hat sich dafür ausgesprochen, die Anwendung von Antibiotika in der Nutztierhaltung auf Einzeltiere zu beschränken. In einer ersten Abstimmung zur aktuellen…
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Die nordrhein-westfälische Landesregierung hat nach der Verbändeanhörung den Entwurf für das neue Landesnaturschutzgesetz verabschiedet. Damit ist nun der Weg frei für die parlamentarische Beratung.…
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Obwohl viele interessierte Schweinemäster noch nicht an der Initiative Tierwohl teilnehmen können, sieht der Manager für Qualitätswesen und Nachhaltigkeit bei Aldi Süd, Ralf-Thomas Reichrath, die…
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Zuckerexporteure können bis zum Ende des Wirtschaftsjahres 2015/16 zusätzliche Ausfuhren in Drittstaaten tätigen. Die Europäische Kommission verabschiedete vergangen Woche eine Verordnung, mit der…
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Die spanischen Schweinehalter haben im vergangenen Jahr ihre Bestände dermaßen stark aufgestockt, dass sie ihre deutschen Berufskollegen von Platz eins in der Europäischen Union verdrängt haben.…
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Der Einsatz emissionsmindernder Gülleausbringungstechnik und die Abdeckung von Güllebehältern werden in Nordrhein-Westfalen seit Januar gefördert. Die Förderung der Verteiltechnik können auch…
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Billig-Rundreisen durch die Türkei boomen nach wie vor – trotz Flüchtlingsproblematik und IS-Bedrohung. Wie solche „Schnäppchen“ zustande kommen, können Sie in LZ 8/2016 lesen.
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Auf Europas größter Bildungsmesse didacta hieß es in der vergangenen Woche „Landwirtschaft & Ernährung erleben lernen“ auf der Gemeinschaftsschau von zwölf Verbänden und Institutionen aus dem Agrar- und Ernährungsbereich.
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Die Landwirtschaft hat in den vergangenen Jahrzehnten einen tiefgreifenden Wandel erlebt, der viele Höfe zum Aufgeben gezwungen hat. Bei aller Notwendigkeit einer Strukturanpassung sollte man nicht vergessen, dass die Aufgabe eines Hofes nicht nur eine ökonomische, sondern auch eine menschliche Seite hat.
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Liebe Leserinnen, liebe Leser,
um die schwierigen Märkte ging es beim RLV-Ehrenamtlichenseminar in der vergangenen Woche. Überraschend war, dass alle Referenten von der Vermarktungsseite…
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Die Berichterstattung über die Landwirtschaft im Fernsehen wird immer kritischer und nimmt zunehmend die Tierhaltung unter die Lupe. Das ist das Ergebnis einer Auswertung der Unternehmensberatung…
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Der Deutsche Bauernverband (DBV) hat die Landwirte dazu aufgerufen, ihre Erfahrungen mit dem Greening der Europäischen Kommission im Rahmen einer öffentlichen Konsultation mitzuteilen. „Bis zum 8.…
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Die CDU will die Position der Molkereien gegenüber dem Lebensmitteleinzelhandel stärken und auf diese Weise dem Ungleichgewicht auf dem Milchmarkt begegnen. Das ist das Ziel einer abgestimmten …
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Die landwirtschaftlichen Betriebe sind in der Lebensmittelkette in Deutschland zahlenmäßig am stärksten vertreten. Wie das Landvolk Niedersachsen vergangene Woche unter Berufung auf Zahlen der …
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Den deutschen Lohnunternehmen bescheinigt der Beckmann Verlag für 2016 eine zurückhaltendere Investitionsbereitschaft. Wie der Verlag am vergangenen Donnerstag mit Verweis auf eigene…
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