Zutaten (für 4 Portionen): 4 dick geschnittene Schweinskoteletts (je circa 250 g), etwas Bratfett, 1 kleine Chili, 100 g Hasel- oder Walnüsse, ½ Bund Oregano, 1 TL gemahlener Koriandersaat, 1…
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Zutaten (für 4 bis 6 Bügelgläser à 370 ml):
600 g Erdbeeren,
300 g Quark,
250 ml pflanzliche Schlagcreme oder Sahne,
90 bis 100 g weiche Butter,
175 g Haferkekse,
75 g Zucker,
3 EL…
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Zutaten (für 4 Personen):
500 g gekochter Basmati-Reis
Öl zum Anbraten
1 P Halloumi à 225 g
200 g Zuckerschoten
2 rote Zwiebeln
1 EL Sesamsaat
100 g Granatapfelkerne
100 g…
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Zutaten (für 4 Personen): 4 Hähnchenbrustfilets, 12 kleine gekochte Kartoffeln, 100 g Gouda, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer.
Zubereitung: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, würzen, in einer Pfanne…
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Dass klimaschonende Bewirtschaftung und hohe Erträge Hand in Hand gehen, wollen die Raiffeisen Waren-Zentrale Rhein-Main (RWZ) und die Agrarsparte von BASF unter Beweis stellen. Dazu wollen sie mit…
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Die versiegelten oder asphaltierten Flächen nehmen auf den Höfen oder auf den Biogasanlagen immer mehr zu und wollen gepflegt werden. Auch die öffentlichen Straßen sollten bei Verschmutzungen, die…
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Bereits zum vierten Mal fand am 5. Mai die „Lange Nacht der Ernährung“ des Vereins Ernährung-NRW statt. Die Veranstaltung wurde in der Rohrmeisterei in Schwerte abgehalten und bot eine Gelegenheit für…
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Die Diskussion um eine Neuausrichtung der Gemeinsamen Agrarpolitik nimmt Fahrt auf. In einem Impulspapier sprechen sich die Direktoren des Berliner Think Tanks Agora Agrar, Prof. Harald Grethe und…
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Die Trockenheit im Sommer 2022 schadete dem Getreide und dem Raps auf den meisten Standorten im Rheinland nicht. Die Erträge waren vielerorts rekordverdächtig hoch. Die hohen Erzeugerpreise sorgten…
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Von der Modenschau im Strickpulli über den gehäkelten King Charles bis hin zur kompletten Theaterkulisse aus Wolle – all das gab es auf der h+h cologne 2023 Anfang April in Köln. Bei dieser…
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Die Anzahl kritischer Berichte über die Agrar- und Ernährungswirtschaft hat sich im Laufe eines Jahres nahezu verdoppelt: Zu diesem zentralen Ergebnis kommt die AFC Risk & Crisis Consult in ihrem…
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So ein turbulenter, schwieriger und vor allem später Start in die Kartoffelsaison ist einmalig für NRW und die Witterung ist aktuell weiterhin unberechenbar. Im Rheinland, im Kreis Borken und im…
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RWZ und BASF haben sich zu einer Partnerschaft zusammengefunden. Damit wollen die beiden Unternehmen einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Sie wollen aber auch eine neue Partnerschaft in der…
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Die Leistungen der Landwirte zur Sicherstellung der Ernährung sollten nicht unterschätzt werden. Darauf hat der geschäftsführende Vizepräsident der EU-Kommission, Frans Timmermans, beim Kongress des…
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„Die meisten Leute erreichen wir über das Kühegucken“, sind sich Ricarda und Ralf Tobrock sicher, auch wenn ihr Hof als Lernort Bauernhof regelmäßig von verschiedensten Gruppen besucht wird. Der…
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Die Düngung mit amorphem Silikat kann Weizenerträge deutlich steigern und zugleich die Menge an Kohlenstoff und Wasser im Boden erhöhen. Das hat eine Studie ergeben, die unter Leitung des…
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Durch die neuen gesetzlichen Änderungen der Tierschutztransportverordnung ergeben sich für die Milchviehhalter neue Herausforderungen in der Kälberaufzucht. Andreas Pelzer, Landwirtschaftskammer…
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Das EU-Parlament hat einer Verlängerung des Zollmoratoriums für Agrarwaren aus der Ukraine zugestimmt. Sobald auch der Rat seinen abschließenden Segen erteilt hat, können die sogenannten autonomen…
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In zwei Wochen ist es endlich so weit: Beim Start der Frühkartoffelsaison am Pfingstsonntag auf dem Birmeshof in Kempen wird Jule Bonsels ihren ersten Auftritt als Rheinische Kartoffelkönigin 2023/24…
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Der Nitratdienst berichtet über die Entwicklung des mineralischen Bodenstickstoffs im Zeitraum von Mitte April bis Anfang Mai. Der aktuelle Beobachtungszeitraum startete mit Temperaturen zwischen 10…
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Das EU-Parlament hat sich im Rahmen einer Generaldebatte mit der Widerstandsfähigkeit des Agrarsektors und der Rolle der Landwirte beim grünen Wandel befasst. Zentrale Themen waren am Mittwoch…
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In der letzten Kolumne habe ich von unserem Lösungsweg berichtet, um finale Antworten auf die offenen Fragen zu finden. Auf diesem spielt für mich, neben der Unterstützung und des Inputs von außen…
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Wenig Neues zum Thema Wolf hat die Umweltministerkonferenz (UMK) gebracht, die am Freitag vergangener Woche auf dem Petersberg in Königswinter zu Ende gegangen ist. Über den weiteren Umgang mit dem…
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Es gibt Themen, die lassen einen nicht los. Nicht weil sie so spannend sind oder immer wieder neue Aspekte zutage treten, sondern weil sich die Lage für die Betroffenen nicht verbessert und sich sogar…
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