Zutaten: 200 ml Milch, 500 g Mehl, 20 g Hefe, 130 g Zucker, 2 P. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Butter, 1 TL Zimt, 4 EL Zucker. Außerdem: etwas Mehl und Butter.
Zubereitung: …
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Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Zucchini, 1 große Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 100 g Bacon in Streifen, 100 g Bergkäse, Manchego oder Pecorino, 400 g (Trockengewicht) Tagliatelle, 3 EL…
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Zutaten (für 24 Stück):
240 g Apfelmus,
100 g zarte Haferflocken,
100 g kernige Haferflocken,
3 bis 4 EL Honig (alternativ Agavendicksaft oder Dattelsirup),
50 g Kokosöl,
Abrieb von ½…
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Zutaten (für etwa 3,5 l Likör): 3 kg entsteinte Pflaumen, 1 kg Kandiszucker, 1,4 l halbtrockenen Rotwein, 1 Zimtstange, 700 ml Rum.
Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und mit Kandiszucker in…
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Zutaten (für 12 bis 16 Stücke):
Biskuitboden:
6 Eier,
160 g Zucker,
1 P Vanillezucker,
Abrieb von ½ Bio-Zitrone,
160 g Mehl,
2 EL Orangenmarmelade.
Mangocreme:
16 g Blattgelatine,
1 Dose…
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Angesichts eines bisher trockenen Frühjahrs scheint Bewässerung in dieser Saison nach zwei eher feuchten Jahren wieder an Bedeutung zu gewinnen. Natascha Bellinghausen, Landwirtschaftskammer NRW,…
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Brüssel drückt im Zollstreit mit den USA auf Pause
Die EU-Kommission wird in den aktuellen Handelsstreitigkeiten mit den Vereinigten Staaten vorerst keinerlei Gegenzölle auf US-Erzeugnisse erheben.…
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Am 3. September 2025 findet die nächste Düsser Schwein & Huhn statt. Wie kann sich der eigene Betrieb in Zukunft ausrichten und weiterentwickeln? Welche Lösungen bietet die Branche in Bezug auf die…
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Rund 20 Landwirtinnen und Landwirte waren am 4. April beim Milkfluencer-Treff vom Dialog Milch in Münster dabei, um sich im Bereich Social Media weiterzubilden. Erster Treffpunkt war die Hafenkäserei…
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Parteispitzen stellen Koalitionsvertrag vor
Am Mittwoch vergangener Woche stellten die Pateispitzen von Union und SPD, Friedrich Merz (CDU), Dr. Markus Söder (CSU), Lars Klingbeil (SPD) und Saskia…
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Wie verändert die Digitalisierung die Direktvermarktung? Hintergrund für den Einzug smarter Lösungen in die Hofläden ist neben dem steigenden Mindestlohn und dem fortschreitenden Fachkräftemangel…
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Rukwied fordert verlässliche Politik und unternehmerische Freiräume
Der Deutsche Bauernverband (DBV) fordert bessere Rahmenbedingungen für Investitionen: „Es braucht ein klares Bekenntnis der…
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Ostern steht vor der Tür. Im Atelier von Angelika Schledz herrscht dieser Tage Hochkonjunktur: „Die Vitrinen sind im Moment leider etwas leer, da ich die Kunstwerke schon für die anstehenden…
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Die Preise für bunt gefärbte Eier und Schokolade, für viele die Klassiker im Osternest, haben sich in den vergangenen Jahren stark erhöht. Darauf hat das Statistische Bundesamt (Destatis) hingewiesen.…
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Diesen Donnerstag geht der LZ-Podcast „Hof & Heimat“ an den Start. Das Format richtet sich an alle, die das Landleben lieben und im Rheinland verwurzelt sind. Auf den gängigen Podcast-Plattformen, wie…
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Die Demokratie kann es noch, lobte CSU-Chef Markus Söder vergangene Woche den ausgehandelten Koalitionsvertrag. Damit wollte er ausdrücken, dass es Union und SPD trotz Gegensätzen geschafft haben,…
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DMK und Arla wollen fusionieren
Diese Nachricht dürfte Milcherzeuger aufhorchen lassen: Das Deutsche Milchkontor (DMK) und Arla Foods wollen fusionieren. Das gaben die beiden…
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In weiter Fruchtfolge mit einem höheren Anteil von Winterungen ist die Unkrautbekämpfung in der Regel kein Problem. Werden neben Mais weitere Sommerungen angebaut, kann die Sache anders aussehen:…
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Einsatz nur nach amtlichem Warnaufruf zulässig
Zuckerrübenbauer in Deutschland können fürs Erste aufatmen. Das für Pflanzenschutzmittelzulassungen zuständige Bundesamt für Verbraucherschutz und…
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Jetzt startet die Crowdfunding-Kampagne der Rheinischen LandFrauen
Lange haben die Initiatorinnen darauf hingefiebert: Für das Projekt „Kunst trifft Landfrau“ beginnt am 11. April die…
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Die schwarz-roten Pläne für eine Änderung des Düngegesetzes stoßen bei der Wasserwirtschaft und den Umweltverbänden auf Ablehnung. „Die Streichung der Stoffstrombilanzverordnung ist die falsche…
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Eines haben viele Pferdebetriebe gemeinsam: Hohe Preise, steigende Lohnkosten und Schwierigkeiten, passendes Personal für die Arbeiten rund um den Betrieb zu finden, sorgen aktuell für viel…
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Zum Start der Spargelsaison sind offenbar genügend Erntehelfer verfügbar. Wie der Gesamtverband der Land- und Forstwirtschaftlichen Arbeitgeberverbände (GLFA) mitteilte, haben die Betriebe gegenwärtig…
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Memo zuerst an mich selbst: Unterschätze nicht das Belastungslevel der Mischung aus Spargelsaisonvorbereitungen und gleichzeitigem Umzug. Denn auch wenn der Umzug einwandfrei geklappt hat und wir uns…
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Trumps Zollhammer: Nationale Sicherheit als Begründung
US-Präsident Donald Trump hat einen zusätzlichen pauschalen Einfuhrzoll in Höhe von 10 % auf Importe aus der „ganzen Welt“ erlassen. Am…
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