Zutaten (für 2 Personen): Für das Pesto: 60 g Feldsalat, ½ Bio-Zitrone, ⅓ Chili, 40 g Kürbiskerne, 20 ml Kürbiskernöl, 30 ml Olivenöl, Meersalz; Pfeffer. Für die Suppe: 2 Schalotten, …
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Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Hackfleisch (halb und halb), 1 altbackenes Brötchen, 115 g Haferflocken, 8 EL Pistazien, 1 Ei, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer. Für die Soße: 125 ml Sahne, ¼ l…
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Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Cannelloni (alternativ: Lasagneblätter), 400 g Hokkaido-Kürbis, 2 Schalotten, 4 EL Butter, 1 EL Tomatenmark, 250 ml Gemüsebrühe, 750 g Tomaten, Salz, Pfeffer,…
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Zutaten (für 4 Personen):
30 g Sojasauce,
10 g Zucker,
30 g Reisessig,
30 g helles Sesamöl,
30 g Wasser,
1 EL schwarzer Sesam,
½ TL Chiliflocken,
120 g Rotkohl,
150 g Quinoa,
1 TL Salz und…
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Zutaten (für 4 Personen): 10 EL Kakao, 400 ml Milch, 80 ml Sahne (davon 8 EL als geschlagene Sahne kalt stellen), 80 ml Weinbrand, 4 EL Zucker, 4 EL Vanillezucker, 1 TL Kakao als Topping.…
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Die Eutergesundheit ist ein zentrales Thema in der Milchviehhaltung. Aus diesem Grund beleuchten Dr. Mark Holsteg und Dr. Melanie Eisert, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, die neuralgischen…
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Für ihre 50-jährige Mitgliedschaft in der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) wurde die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen geehrt. Kammerpräsident Karl Werring (r.) nahm die Goldene…
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Die Gemeinsame Agrarpolitik (GAP) wird im kommenden EU-Haushaltsjahr mit insgesamt 53,6 Mrd. € unterfüttert. Das teilte die EU-Kommission nach der am Dienstag vergangener Woche im Trilog erzielten…
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Der Nitratdienst berichtet über die Entwicklung des mineralischen Bodenstickstoffs im Zeitraum von Anfang Oktober bis Anfang November. Die Temperatur im Oktober war überdurchschnittlich warm.
Ende…
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Weniger Geschenke, preiswerter Festbraten und nur einen kleinen Tannenbaum – an Weihnachten werden viele Menschen in diesem Jahr sparen, das sagen sie zumindest in verschiedenen Umfragen. Aber warum…
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Die Bundesregierung rechnet nach derzeitigem Stand nicht damit, dass es im nächsten Jahr in Deutschland zu Engpässen bei der Verfügbarkeit von Düngemitteln kommen wird. In ihrer Antwort auf eine…
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Die EuroTier in Hannover stand in diesem Jahr unter dem Leitthema Transforming Animal Farming – Veränderungen in der Tierhaltung. Rund 1 700 Aussteller aus 55 Ländern präsentierten in 14 Hallen ihre…
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Die deutschsprachigen Bäuerinnen- und Landfrauenverbände waren sich beim jährlichen Vier-Länder-Treffen in Bad Salzuflen einig: Angesichts vieler Betriebe ohne Nachfolge und zunehmenden…
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Die EU-Kommission hat Anfang der Woche grünes Licht für den überarbeiteten deutschen Strategieplan zur Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) gegeben. Wie das Bundeslandwirtschaftsministerium mitteilte,…
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Der Krieg in der Ukraine führte neben coronabedingten Einflüssen zu teils überraschenden Marktentwicklungen und weiter steigenden Betriebsmittelkosten im Wirtschaftsjahr 2021/22. Jürgen Boerman und…
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Die Unternehmensergebnisse im Rheinland haben 2021/22 im Schnitt um nahezu zwei Drittel gegenüber dem Vorjahr zugelegt. Das ist erfreulich, ebenso wie andere Nachrichten dieser Tage. Trotzdem sollten…
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Einen Blick hinter die Kulissen der „fröhlichen Bäckerei“ warfen Teilnehmer der WiN-Exkursion Ende September in Kamp-Lintfort. WiN-Koordinatorin Maria Nacke-Pollmann hatte Norbert Büsch auf der…
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Im alten Schweinestall des Klappboomshofs von Johannes und Brigitte van Betteray nahmen 50 Landfrauen an einem Quizabend teil. Das Programm wurde vom Vorstand gestaltet, Unterstützung gab es jedoch…
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Die Separation von Gülle und Gärresten ist ein Thema mit steigender Bedeutung auf landwirtschaftlichen Betrieben und Biogasanlagen im Rheinland und darüber hinaus. Welche Vorteile das Verfahren…
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Wie zuletzt angedeutet, möchte ich gerne dem Jahresende schon etwas vorgreifen, heute mit Ihnen auf das Jahr, insbesondere die Spargelsaison 2022, zurückblicken und Sie dabei mit auf die…
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Die Mitgliedstaaten der EU entschieden am Dienstag im Berufungsausschuss erneut über den Pflanzenschutzmittelwirkstoff Glyphosat. Sie sprachen sich dabei zwar nicht mit qualifizierter Mehrheit für…
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Mit einer Verkaufsquote von 100 % schloss die Zuchtvieh-Versteigerung der Rinder-Union West eG im Vermarktungszentrum in Fließem am 10. November. Sehr gute Holsteinfärsen erreichten zügig die 3…
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Der Arbeitskreis Drüber und Drunter hat am Mittwoch vergangener Woche eine Rekordspende an die Troisdorfer Tafel übergeben. Diese hilft seit vielen Jahren bedürftigen Menschen in Troisdorf. Dabei ist…
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Das Präsidium des Deutschen Bauernverbandes (DBV) hat seine Ablehnung gegenüber den Plänen der Europäischen Kommission zur Verringerung des Pflanzenschutzmitteleinsatzes bekräftigt. „In Anbetracht der…
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Im Zeitraum von Januar bis März wurden in Nordrhein-Westfalen insgesamt neun Ergänzungsfutter für Schweine beprobt, untersucht und bewertet. Die Futterproben stammten von sechs Mischfutterwerken. Im…
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