Zutaten: 3 große Möhren, 0,5 l Malzbier, 700 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver.
Zubereitung: Möhren schälen und raspeln. Alle Zutaten mit einem Knethaken oder der Hand verkneten und in eine…
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Zutaten (für 4 Personen): Für die Lachs-Sticks: 300 g geräucherter Lachs, 275 g frischer Blätterteig, 2 Bund Spargel, 2 Eier, 1 bis 2 TL Sesam. Für den Kräuterquark: 1 Zitrone, 4 Zweige…
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Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm):
Teig:
400 g Weizenmehl Type 405,
125 g Zucker,
1 Prise Salz,
1 TL Zitronenabrieb,
150 g kalte Butter,
1 Ei Größe M,
Butter für die Form.
Füllung:…
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Zutaten (pro Person als Snack):
1 TK-Rohling für Laugenstangen (je 100 g),
2 Scheiben Schwarzwälder Schinken,
15 g milder geriebener Käse (zum Beispiel Pecorino, junger Gouda oder junger…
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Zutaten (für 18 bis 20 Stück):
Teig:
100 g gehackte Mandeln
3 mittelgroße Möhren (geputzt etwa 300 g)
1 EL Vanilleextrakt
6 Eier (Größe M)
50 g Grümmel Kandis
100 g Zucker
200 g…
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Die Lagerung von Grundfutter in Silos kann sehr unterschiedlich erfolgen. Welche Maße für die Siloanlage sinnvoll sind, welcher Standort sich anbietet oder ob Wände infrage kommen, sind wichtige…
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Wegen eines massiven Befalls mit Feldmäusen sorgen sich derzeit vor allem die Landwirte im Thüringer Becken und in den Ackerbauregionen Nordthüringens um ihre Ernte. Wie der Thüringer Bauernverband…
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Pferdezähne sollten regelmäßig kontrolliert und gegebenenfalls behandelt werden, denn die natürliche Abnutzung ist unter den heutigen Haltungs- und Fütterungsbedingungen nicht mehr gegeben.…
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Mit einem Projekt in fünf Kommunen von Nordrhein-Westfalen sollen Möglichkeiten zur Wiederherstellung und langfristigen Erhaltung blütenreicher Wegränder in der Agrarlandschaft erkundet werden. Wie…
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Erheblich ausgedehnt haben die Vermehrer und die Saatgutwirtschaft die Vermehrungsanlagen für den Gräserbereich. Hier ist noch ein deutlicher Einfluss der beiden zurückliegenden Dürre-Jahre spürbar,…
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In den vergangenen Monaten rückte durch die neuartige Erkrankung Covid-19 ein Organ unseres Körpers besonders in den Fokus: die Lunge. „Wir können selbst eine Menge dafür tun, um sie zu stärken und…
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Das Deutsche Maiskomitee (DMK) erwartet für die Zukunft eine tendenziell weiterwachsende Bedeutung von Mais in der heimischen Landwirtschaft. Ein Grund dafür sei die überdurchschnittlich hohe Anbau-…
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„Mit jeder neuen Sichtung oder gar Rissen wächst die Sorge unserer Tierhalter“, erklärt Bernhard Conzen, Präsident des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes (RLV), angesichts der weiteren Ausbreitung…
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Ein Einsatz von Reglone oder deiquathaltigen Sikkativen ist in der Kartoffelsaison 2020 nicht mehr erlaubt. Was jetzt noch geht in Sachen Krautregulierung, erläutert Dr. Marianne Benker,…
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Wir geben Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie ein buntes Sommerkränzchen selber stecken können.
▶ Basis schaffen
Benötigt werden ein Kranz aus Steckmoos mit Unterlage (Florist oder…
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Die EU-Kommission hat grünes Licht für zahlreiche nationale Programme zur Unterstützung der Agrar- und Ernährungswirtschaft gegeben. Warschau hat in der vergangenen Woche die Erlaubnis erhalten, der…
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Winterraps hatte es in den letzten Jahren schwer. Die letzte gute Ernte in typischen Rapsregionen liegt mit 2014 schon sehr lange zurück. Doch die Ergebnisse 2020 sind positiv und sprechen…
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Ein gartengestalterisches Kleinod inmitten der Nierswiesen bei Goch haben Dorothee Dahl und Frank Fritschy rund um ihr Wohnhaus, eine ehemalige Katstelle von rund 1850, geschaffen. Nachdem sie 2004…
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Mit dem Wolf verhält es sich ähnlich wie mit dem Coronavirus. Er kennt keine Grenzen. Wenn man ihm keinen Einhalt gebietet, verbreitet er sich immer weiter. Und dass wir ihn jemals wieder loswerden,…
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Die Menge der in der Tiermedizin abgegebenen Antibiotika in Deutschland ist im vergangenen Kalenderjahr weiter gesunken. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)…
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Zur Ackerbaustrategie hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Anfang Juli einen breit angelegten Beteiligungsprozess gestartet. Auf einer Online-Plattform können Landwirte,…
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Das junge Berliner Start-up Haferkater verkauft auf Bahnhöfen und belebten Plätzen Haferbrei ans urbane Publikum. Was wie ein Anachronismus klingt, funktioniert tadellos: Porridge trifft den Nerv der…
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Ein Gespräch mit Landwirten und dem Kreisvorsitzenden Willy Winkelhag in Erftstadt führten die Bürgermeisterkandidatin Carolin Weitzel und der Landratskandidat der CDU Frank Rock am Dienstag…
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Ungeachtet der anhaltenden Diskussionen um das Nahrungsmittel Fleisch und die Nutztierhaltung stellt der Markt für Fleischersatzprodukte in Deutschland nach wie vor nur eine kleine Nische dar. Relativ…
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Ökonomen an deutschen Universitäten halten staatliche Eingriffe auf dem Fleischmarkt und verstärkte Regulierungen zum Tierwohl für erforderlich. Das geht aus einer Umfrage unter Professoren hervor,…
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