Zutaten (für ein großes Glas): 175 ml Cider 175 ml Lagerbier 30 bis 40 ml Johannisbeersirup eventuell Eiswürfel Zubereitung: Die Zutaten sollten gut gekühlt sein. Den Cider ins Glas gießen, so… [weiter]

Zutaten (pro Glas): 5 cl Pimm’s No. 1 (englischer Kräuterlikör) 15 cl Ginger Ale ½ Scheibe unbehandelte Orange 1 Scheibe unbehandelte Zitrone 2 bis 3 dünne Scheiben Gurke 1 kleiner Zweig… [weiter]

Zutaten (für 6 bis 8 Portionen): Chutney: 1 große rote Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Tomatenmark 200 ml Weißwein Sekt Weißweinessig oder Apfelsaft 2 mittelgroße Tomaten 1 TL Chiliflocken 1 TL… [weiter]

Zutaten (für circa 10 Stück): 250 g Mehl plus etwas zur Bearbeitung 50 g Schweineschmalz 75 g Butter circa 75 ml kaltes Wasser 1 Ei Größe M 2 TL Milch Füllung: 150 g Rindergehacktes 75 g… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück): Scones: 500 g Weizenmehl Type 405 plus etwas zur Bearbeitung ½ P Backpulver 4 gestrichene EL Zucker ½ P Vanillezucker ½ TL Salz 125 g kalte Butter 250 ml… [weiter]

Ob das Amt nachbesetzt wird, ist ungewiss Die Tierschutzbeauftragte im Bundeslandwirtschaftsministerium (BMLEH), Ariane Kari, scheidet aus ihrem Amt aus. Wie ein Sprecher des BMLEH am Montag dieser… [weiter]

Vor vier Jahren ist das Netzwerk Leitbetriebe Pflanzenbau an den Start gegangen. Im September endet die erste Laufzeit – doch es geht in die nächste Runde. Für die Neuauflage des Netzwerks können sich… [weiter]

Die EU muss das Tierwohl bei der Haltung von Fleischrindern verbessern. Zu diesem Ergebnis kommt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in einer aktuellen Stellungnahme für die… [weiter]

Um ein aktuelles Bild von den Herausforderungen, Bedürfnissen und Erwartungen der touristischen Betriebe in der Eifel zu gewinnen, führt die Eifel Tourismus GmbH gemeinsam mit den Industrie- und… [weiter]

Methodik zur Bewertung des Erhaltungszustands des Wolfs wird überarbeitet Deutschland hat am Donnerstag vergangener Woche erstmals einen „guten Erhaltungszustand“ des Wolfs an die EU-Kommission… [weiter]

Die überwiegend guten Erträge lassen eine Gesamternte erwarten, die nicht unter dem langjährigen Durchschnitt liegen wird. Wie einzelne Sorten in den Landessortenversuchen abschnitten, stellen… [weiter]

Offenbar will NRW die finanzielle Förderung für Schutzzäune und Hütehunde gegen Wolfsangriffe ausdehnen. Künftig soll die Förderkulisse für ganz NRW gelten. Landesumweltminister Oliver Krischer von… [weiter]

Deula Rheinland in Kempen erweitert ihre Ausbildungsflächen Die Deula Rheinland in Kempen hat mit dem Spatenstich für eine neue Bodenhalle am Freitag vergangener Woche einen weiteren Meilenstein in… [weiter]

Bedenken gegenüber dem Bau-Turbo in seiner derzeitigen Form haben die Bundesländer. In einer Stellungnahme zum Gesetzentwurf zur Beschleunigung des Wohnungsbaus und zur Wohnraumsicherung fordert der… [weiter]

Viele Pferdehalter haben es bereits bemerkt – sei es bei ihren Tieren oder an sich selbst: Zecken sind dieses Jahr zahlreich unterwegs. Mit ihnen verbreiten sich auch gefährliche Krankheitserreger,… [weiter]

Die EU-Kommission will Liquidität der Landwirte verbessern, Deutschland will erst im Dezember auszahlen Die Europäische Kommission hat höhere Vorauszahlungen der Beihilfen aus der Gemeinsamen… [weiter]

Die Rinder von Bauer Thies Paulsen kommen im Sommer als Pensionsvieh auf die Hallig Oland – das geht nur bei Ebbe durch das nordfriesische Wattenmeer hindurch. „Diesen Viehtrieb gibt es nirgends… [weiter]

Am JKI wird ein neuer Ansatz zur Bekämpfung des Schädlings erforscht Im Kampf gegen die Schilf-Glasflügelzikade könnten womöglich Duftstoffe hilfreich sein. Dieser Ansatz wird jetzt im Projekt… [weiter]

Hauswirtschaft erscheint oft als ein Beruf, der konservativer nicht sein könnte. Ein Relikt aus Zeiten, in denen Frauen auf Haushalt reduziert waren. Dieses Image verkennt nicht nur die Potenziale für… [weiter]

Zutaten (für etwa 10 bis 15 Stück): Gewürzmischung: 1 EL Zimt 1 TL Muskatnuss 1 TL Piment 1 TL Muskatblüte 1 TL Ingwerpulver ½ TL Nelke ½ TL Koriandersaat Teig: 300 g Weizenmehl Type 405… [weiter]

Düngemittel aus den USA sollen künftig zollfrei eingeführt werden können Im Handelskonflikt zwischen den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union wurde eine Einigung erzielt. Wie… [weiter]

Aufgrund des knappen Angebots haben die Strohpreise im vergangenen Jahr einen deutlichen Aufschwung erlebt. Viele Betriebe entscheiden sich deshalb auch in der laufenden Ernte dazu, das Stroh… [weiter]

Viele Tierhalter planen den Um- und Neubau von Ställen Die Investitionsbereitschaft unter den deutschen Landwirten nimmt zu. Das geht aus dem aktuellen Agrarbarometer hervor, das die… [weiter]

Eine Auswahl von Ferien- und Themenstraßen, die durchs Rheinland führen Das Ferienstraßennetz ist ein Angebot für alle diejenigen, die Europa mit dem Auto, Reisemobil oder Motorrad unter dem Motto… [weiter]

Das Förderprogramm Klimaangepasstes Waldmanagement wird aufgestockt. Wie das Bundesumweltministerium mitteilte, werden in den kommenden zehn Jahren insgesamt zusätzlich 100 Mio. € aus dem… [weiter]

Die optimale Versorgung mit Wasser ist ein elementarer Baustein für eine effiziente, tiergerechte Rinderhaltung. Dr. Jason Hayer vom Hofgut Neumühle, Franziska Burkhardt und Prof. Dr. Julia… [weiter]

Ab 1. August gelten neue Förderrichtlinien Wolf Das Land NRW unterstützt weiterhin insbesondere Schaf-, Ziegen- und Gehegewildhalter mit der Finanzierung gezielter Präventionsmaßnahmen nach den… [weiter]

Ihr Summen ist schon penetrant, aber noch quälender sind oft die Folgen ihres Blutdurstes. Mücken sind lästige Sommerbegleiter. Doch mit der richtigen Vorbereitung lassen sich Stiche vermeiden. Die… [weiter]

Minister ohne Vorbehalte Keine Vorbehalte gegen Ersatzprodukte für Fleisch und Milch hat der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) beim… [weiter]

Für die Milcherzeuger ist die Welt derzeit in Ordnung. Sie können sich über hohe Preise für ihre Milch freuen. Hinzu kommen noch außergewöhnlich hohe Preise für Kälber und Schlachtvieh. Aber trotz der… [weiter]

Zutaten (für 2 Portionen): 8 Pflaumen 3 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 Hähnchenbrustfilet 4 Scheiben Parmaschinken 40 g Parmesan 1 Prise Salz und Pfeffer 15 g Mehl 3,5 EL Olivenöl 250 ml… [weiter]

Zutaten für ein Springform (26 bis 28 cm Durchmesser): 500 g Ochsenherz oder Fleischtomaten (circa 2 Stück) 2 bis 3 kleine Tomaten Salz 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 250 g Ricotta 100 g… [weiter]

Zutaten (für 16 Happen): Teig: 300 g Mehl 1 P Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL Salz 200 ml lauwarmes Wasser grobes Salz zum Bestreuen Mehl zum Bearbeiten Lauge: 1,5 l Wasser 60 g… [weiter]

Zutaten (für eine kleine Kastenform): 100 g Parmesan 100 g Pecorino 50 ml heißes Wasser 3 Eier 1 EL Olivenöl 100 g Mehl 100 g zarte Haferflocken 100 g kernige Haferflocken 10 g Backpulver ½… [weiter]

Zutaten (für 12 Stück Ø 6 cm oder 24 Stück Ø 3,5 cm): Füllung: 450 g Rinderhack 2 EL Öl 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Speckwürfel 1 EL Tomatenmark 3 EL Rotweinessig 100 g Ketchup 20 g… [weiter]

Mit der GMO-Reform sollen Bezeichnungen von Fleischersatzprodukten strenger reguliert werden Die EU-Kommission möchte die Verwendung von traditionell für Fleischprodukte genutzten Bezeichnungen… [weiter]

Sara Poensgen aus Eschweiler hat als Quereinsteigerin vor 13 Jahren angefangen, Pinzgauer zu züchten. Seitdem ist ihr Kuhbestand immer weiter gewachsen, denn die Herdbuchzüchterin möchte die vom… [weiter]

Reaktionen auf Brüsseler Vorschläge Mit scharfer Kritik hat nicht nur der Deutsche Bauernverband (DBV) auf die Brüsseler Vorschläge zum künftigen EU-Haushalt und die Gemeinsame Agrar­politik (GAP)… [weiter]

Studentinnen befragen Verbraucher zur Wahrnehmung von Milch und Milchprodukten „Brauchen wir in Zukunft noch Milchprodukte?“ – unter dieser Ausgangsfrage entwickelten die drei Studentinnen der… [weiter]

Trotz einer aktuell guten wirtschaftlichen Situation hält die Ausstiegswelle bei Deutschlands Sauenhaltern und Schweinemästern an. Während die verbleibenden Betriebe in der Schweinemast vermehrt in… [weiter]