Zutaten (für ein Brot): 20 g frische Hefe, 300 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Zucker, 500 g Dinkelmehl Type 630, 2 TL Salz, 100 g Haselnüsse, 100 g Walnüsse, 50 g Körnermix (Sonnenblumen-,…
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Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Feldsalat, 80 g Radicchio, 1 Orange, 80 g Walnüsse (geschält), 2 Frühlingszwiebeln, 3 EL Balsamicoessig (weiß), 2 EL Walnussöl, 3 EL Honig, 3 EL Orangensaft, …
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Zutaten (für 4 Portionen): 4 dick geschnittene Schweinskoteletts (je circa 250 g), etwas Bratfett, 1 kleine Chili, 100 g Hasel- oder Walnüsse, ½ Bund Oregano, 1 TL gemahlener Koriandersaat, 1…
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Zutaten (für eine Tarte (26 cm Ø)): Für den Mürbeteig: 250 g Mehl, 100 g Frischkäse, 100 g Butter, 1 Eigelb, Pfeffer und Salz. Für die Füllung: 400 g Süßkartoffel, 100 g Walnusskerne, 1 rote…
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Zutaten (für 4 Personen): 1 Bio Zitrone, 1 Zwiebel, 600 g Schwarzer Rettich, 600 g Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 Lorbeerblatt, 100 ml Weißwein, 1 ½ TL Meersalz, ½ Bund Schnittlauch, 200 g…
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Ein Kuhstall im abendlichen Licht ziert den Titel unserer Weihnachtsausgabe. Sieht idyllisch aus, oder? Aber diese Idylle trügt. Für die Milcherzeuger und auch die Ackerbauern gab es in diesem Jahr…
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Breit aufgestellt haben sie sich in ihrem Betrieb. Neben der Vermarktung von Flaschenwein ist in den vergangenen Jahren unter anderem die Nachfrage nach Winzer-glühwein stetig gestiegen. Mittlerweile…
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Infolge einsetzender Niederschläge ab Mitte September und wegen des um 14 Tage nach hinten geschobenen Kampagnenstarts konnte noch ein guter Ertragszuwachs generiert werden.
Mehr in LZ 51/52-2019 ab…
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Zahlreiche Mahnfeuer brannten auch in der vergangenen Woche im Rheinland, um auf die Sorgen und Nöte der Bauern aufmerksam zu machen, so zum Beispiel im Kreis Düren und in Erftstadt. Die beteiligten…
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Eine intensive Diskussion führten in der vergangenen Woche Vertreter der Kreisbauernschaft Mettmann mit dem CDU-Bundestagsabgeordneten Jürgen Hardt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie…
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Im Arawatal im Südosten Israels ließen sich einst Pioniere nieder, um mit landwirtschaftlichen Siedlungen die Grenzen nach Jordanien zu sichern. Heute sind sie Wegbereiter für eine friedlichere…
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Als älteste Marzipanmetropole nördlich der Alpen ist das schleswig-holsteinische Lübeck deutschlandweit bekannt. 1806 machte sich hier Johann Georg Niederegger mit einer Konditorei selbstständig. Er…
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Passend zum Weltbodentag bekamen 20 Meckenheimer Gymnasiasten Gelegenheit, auf dem Gelände der Forschungsstation Frankenforst der Universität Bonn ihr Wissen aus dem Erdkundeunterricht anzuwenden und…
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Die Frauen hatten die Nase vor. Beim Landes-Melkwettbewerb in Nordrhein-Westfalen schnitten zwei junge Frauen am besten ab. Vera Grimmann aus Gütersloh ist die beste Melkerin in NRW. Beim…
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Der Seminarraum des Versuchs- und Bildungszentrums Landwirtschaft Haus Riswick bot nur noch wenige freie Plätze. Eine Vielzahl Betriebsleiter, Spezialberater, Herdenmanager und Fachschüler hatten…
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Nach 2018 war in diesem Jahr erneut die Wasserversorgung maßgeblicher Faktor für das Wachstum und den Ertragsaufbau der Maisbestände in NRW. Die regional zum Teil sehr unterschiedlichen Bedingungen…
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In Familie Eisenachers Garten steht ein Juwel, das jedoch lange Zeit nicht als solches wahrgenommen wurde: Als Kletterbaum für die Kinder und Schattenspender für heiße Sommertage geliebt und genutzt,…
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LAG-Team informiert sich beim ALWB
Die Landesarbeitsgemeinschaft der Landjugend Nordrhein (LAG) besuchte am Dienstag vergangene Woche den Arbeitskreis Landwirtschaft, Wasser und Boden (ALWB) in…
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Statt mit dem Trecker nach Berlin, mit dem Bus zum Landtag hieß es am 27. November für 41 Landfrauen aus dem Rhein-Sieg-Kreis. Sie nahmen die Gelegenheit wahr, um sich vor Ort in Düsseldorf über die…
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Heinsberger Landfrauen luden zum Treffen im Advent ein
Auf der einen Seite war es besinnlich. Es gab besinnliche Gedichte und Zitate und es wurden Weihnachtslieder gesungen. Aber auch der Humor kam…
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Am 3. und 4. Dezember hatte die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen zu ihrer 10. Öko-Milchviehtagung nach Haus Riswick eingeladen. Tag 1, an dem es um die Trockenjahre 2018 und 2019 und…
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RLV-Fachausschuss „Kartoffeln“ tagte in Bonn
Der Kartoffelanbau steht vor großen Herausforderungen. Von der aktuellen Diskussion um das Pflanzenschutzmittel Chlorpropham bis hin zu…
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Dass Vertreter eines Tierschutzvereins mit Schweinehaltern und Vermarktern unaufgeregt über zukünftige Wege der Schweinehaltung diskutieren, hat Seltenheitswert. Genau das beschreibt den Fachausschuss…
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Vor dem Saal Dialog und drinnen Standpunkte und Entscheidungen
Zu einer Kundgebung vor der Hauptversammlung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hatte die örtliche Gruppe der Bewegung „Land…
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Der Wolf breitet sich schneller aus als erwartet. Und damit wächst auch das Konfliktpotenzial. Wenn das Zusammenleben von Mensch und Wolf funktionieren soll und weiterhin Tiere auf der Weide grasen…
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