Zutaten (für zwei Personen):
2 große Wraps oder Dürüm-Fladenbrote,
100 bis 150 g Geflügelfleisch,
1 EL ÖL,
60 g Reisnudeln,
2 große Möhren,
4 Frühlingszwiebeln,
1/3…
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Zutaten (für 40 Stück):
60 g Butter,
1 EL Milch,
1 P Vanillezucker,
10 g frische Hefe,
1 Ei,
180 g Mehl,
15 g Puderzucker,
½ TL Zimt.
Außerdem:
Butter zum Einfetten.
Zubereitung:
Die…
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Zutaten (für 4 Portionen): 120 g Rindsleber, 2 altbackene Brötchen oder circa 120 g altbackenes Weißbrot, 50 g Semmelbrösel oder Paniermehl, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 1 Bund…
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Zutaten (für 4 Portionen): Klopse: 500 g gemischtes Hackfleisch (klassisch mit Kalbshackfleisch), 125 ml Milch, 1 altbackenes Brötchen, 100 g Zwiebeln, 1 Ei, 1 EL Kapern aus dem Glas, 3 bis 4…
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Zutaten (für etwa 15 Apfelknödel): 250 g altbackene Brötchen, 400 g süß-säuerlich Äpfel, 4 Eier (Größe M), 125 ml Milch, 1 Vanilleschote, 1 Bio-Zitrone, 1 Prise Salz, 100 g Zucker, 1 bis 2 TL…
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Futter ist knapp und der Rübenpreis niedrig. Macht es da Sinn, Zuckerrüben an das Milchvieh zu verfüttern? Ursula Adams, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hat nachgerechnet und erklärt, worauf…
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Digitalisierung und Robotik sind schick. Man kann damit spielen. Und sie liefern schöne Bilder. Sie eröffnen durchaus andere Perspektiven und neue Möglichkeiten. Aber für sich alleine genommen helfen…
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Die Gemeinsamkeiten beider Länder im Bereich der Agrar- und Ernährungspolitik hat Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner anlässlich der 7. deutsch-israelischen Regierungskonsultationen betont.…
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Das Projekt „Für Ressourcen, Agrarwirtschaft & Naturschutz mit Zukunft“ (F.R.A.N.Z.) der Umweltstiftung Michael Otto und des Deutschen Bauernverbandes (DBV) ist für den Deutschen Nachhaltigkeitspreis…
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Der Landwirtschaftsausschuss des EU-Parlaments hat Verhandlungen mit den Mitgliedstaaten über eine Richtlinie gegen unlautere Handelspraktiken in der Lebensmittelkette grünes Licht erteilt. Die…
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Der freie Milchmarkt führt zwangsläufig zu einem stärkeren Wettbewerb der Betriebszweige untereinander. Hierbei verspricht die Milchviehhaltung gegenüber der Färsenaufzucht die bessere Verwertung der…
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Die Spitzen der nordrhein-westfälischen Landfrauenverbände trafen sich mit Ministerin Heinen-Esser zum „Hof-Gespräch“ in Kevelaer. Ferkelerzeuger Georg Biedemann stellte seinen Betrieb am Freitag…
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... anders, als man denkt. So zum Beispiel beim Thema Ferkelkastration, wo nun ein Aufschub für den Ausstieg in Sicht ist. Noch besser wäre, wenn auch bei anderen für die Bauern drängenden Fragen Überraschendes passieren würde. Gerade dort, wo auf der politischen Bühne gegensätzliche Positionen aufeinander treffen. Hier rührt sich in NRW gerade etwas. Ein Vorbild für Bundesministerin Klöckner?
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Eine Studie über die möglicherweise hemmende Wirkung von Glyphosat auf Darmbakterien von Honigbienen hat die Diskussion um den Herbizidwirkstoff wieder stärker entfacht. Die Biologen Prof. Nancy Moran und Erick Motta von der Universität von Texas wiesen in einem Experiment nach, dass Glyphosat die Bienen schwächen könnte.
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Die Bundesregierung zeigt sich alarmiert von der Agrarstrukturentwicklung in Ostdeutschland. Die zunehmende Übernahme von wirtschaftlich gesunden Betrieben durch überregionale, teilweise branchenfremde Finanzinvestoren gebe Anlass zur Sorge, heißt es im Jahresbericht zum Stand der Deutschen Einheit 2018.
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Das Thema Pachtpreise ist ein heißes Eisen – auch deshalb, weil unterschiedliche Interessen aufei nan derprallen: Der Verpächter möchte für sein Land eine hohe Pacht erhalten, der Pächter wenig ausgeben. Doch wie berechtigt sind die Forderungen? Was muss oder kann ein Verpächter verlangen? Was kann und muss ein Pächter ausgeben? In die vielen Möglichkeiten der Spekulationen bringt Christian Solle, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, etwas Licht.
Lesen Sie mehr in LZ 40-2018, S. 20
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„Ab heute können Maßnahmen zum Herdenschutz in Teilen der Kreise Kleve, Wesel, Borken und Recklinghausen sowie der Städte Bottrop und Oberhausen gefördert werden“, das bestätigte Ministerin Ursula…
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In der Vergangenheit hat die LZ Rheinland bereits mehrfach vor Anbietern von Internet-Datenbanken gewarnt, etwa der Gewerbeauskunft-Zentrale. Diese schreiben regelmäßig mit Hilfe eines amtlich…
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An die 60 Tagesordnungspunkte haben Bundesagrarministerin Julia Klöckner und ihre 16 Kolleginnen und Kollegen aus den Ländern am Donnerstag und Freitag in Bad Sassendorf zu bewältigen. Was die Sitzung…
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Nahezu ausgeschlossen ist nach Einschätzung des Thünen-Wissenschaftlers Dr. Peter Mehl eine Neuregelung der Hofabgabeklausel, um den Einwänden des Bundesverfassungsgerichts Rechnung zu tragen. Zwar…
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Nordrhein-Westfalens Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser hat eine Evaluierung des Schulmilchprogramms nach dem Schuljahr 2018/19 angekündigt. Im Fokus müsse nicht nur die Schulmilch im…
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