Zutaten (für sechs bis acht Personen):
Teig:
300 g Mehl,
2 Eier,
1 Prise Salz,
50 ml Wasser,
1 TL neutrales Pflanzenöl.
Marinade:
150 g Lachfilet,
1 EL Misopaste,
3 EL Sojasoße,
2 TL…
[weiter]
Zutaten (für vier Personen):
115 g Couscous
150 ml Wasser
150 ml Kokosmilch
1 EL Pflanzenöl
8 bis 12 Garnelen
100 g Physalis
1 rote Paprika
2 EL Mandarinenöl (Alternativ 2 EL Mandarinensaft…
[weiter]
Am 4. Februar ist er auf der Venloer Straße in Köln-Ehrenfeld eröffnet worden – der kleine Laden für „gerettetes Essen“. „The Good Food“ verkauft Kartoffeln, Gemüse, Obst und Salate, die nicht der Norm entsprechen, weil zu krumm, zu klein oder eben nicht perfekt. Alles, was sonst im Müll landen würde. Gründerin des Startups ist Nicole Klaski.
[weiter]
Da können sich die rheinischen Bauern auf die Schulter klopfen! Die Protestaktion in Kleve hat bewirkt, dass Bundesumweltministerin Barbara Hendricks eingeknickt ist und sie die Plakataktion „Bauernregeln“ abgesagt hat. Das kam nicht überall gut an.
[weiter]
Aufgrund der Ansteckungsgefahr durch die Geflügelpest gilt in weiten Teilen Deutschlands weiterhin die Stallpflicht. Wie der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft (ZDG) am Montag vergangener Woche mitteilte, werden dadurch jetzt die Freilandeier knapp, denn nach Ablauf von zwölf Wochen müssen diese laut EU-Vermarktungsnorm im Handel als Bodenhaltungseier vermarktet werden.
[weiter]
Ihre Marktchancen beurteilt die heimische Obst- und Gemüsebranche trotz teils erschwerter Rahmenbedingungen optimistisch, warnt aber gleichzeitig vor Handelsbeschränkungen. Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes (DBV), Joachim Rukwied, hob anlässlich der Fruchthandelsmesse Fruit Logistica am Mittwoch vergangener Woche in Berlin die Qualität, Frische und den Geschmack der heimischen Erzeugnisse hervor.
[weiter]
Die Anbaufläche von Ackerbohnen hat sich durch Förderprogramme in den letzten drei Jahren nahezu verdoppelt. Neben den finanziellen Anreizen bereichert diese Leguminose aber auch aus pflanzenbaulicher und phytosanitärer Sicht die Fruchtfolge. Ackerbohnen werden erfolgreich angebaut, wenn ein paar Regeln beachtet werden. Diese stellt Eugen Winkelheide, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, vor.
[weiter]
Das Thema Bienen in der künftigen Verbandsarbeit, Satzungsänderungen und die Aktionstage 2017 waren die wichtigsten Themen auf der diesjährigen Hauptausschusssitzung des Rheinischen LandFrauenverbandes in Köln-Auweiler. Mehr dazu in LZ 7/2017.
[weiter]
Rumäniens Landwirte haben 2016 mehr Traktoren gekauft als in den Jahren zuvor. Die seit einem Jahrzehnt bei den Neukäufen verzeichnete „Grenze“ von 2 000 Schleppern pro Jahr sei mit einer Gesamtzahl…
[weiter]
Marc Beckmann und Stefan Heine werden die operative Geschäftsführung der Landgard Erzeugerorganisation Obst & Gemüse ergänzen. Wie das Unternehmen am Mittwoch vergangener Woche auf der Fachmesse…
[weiter]
Mit Blick auf den zunehmenden Einfluss von Nichtregierungsorganisationen (NGOs) hat der Präsident des Deutschen Kartoffelhandelsverbandes (DKHV), Thomas Herkenrath, mehr Sachlichkeit beim Umgang mit…
[weiter]
Verschiedene Umweltorganisationen haben eine Europäische Bürgerinitiative (EBI) für ein Verbot des Breitbandherbizidwirkstoffs Glyphosat gestartet. Die Initiative gab am Mittwoch vergangener Woche…
[weiter]
Mit Blick auf die Ausbringung von Pflanzenschutzmitteln steigt die Bedeutung der Lohnunternehmer bei der Beratung und beim Mitteleinkauf, wobei 2017 mit einer größeren Behandlungsfläche zu rechnen…
[weiter]
In der französischen Landwirtschaft hat es im vergangenen Jahr im Unterschied zu den meisten anderen Wirtschaftssektoren einen Anstieg bei den Unternehmenskonkursen gegeben. Wie aus der Ende Januar…
[weiter]
Der für das Jahr 2016 gemeldete Rekord bei der gewerblichen Fleischerzeugung in Deutschland, hat Kritik hervorgerufen. Der Fraktionsvorsitzende der Grünen im Bundestag, Dr. Anton Hofreiter, nannte…
[weiter]
Endspurt im Betrieb Bruckhaus in Mettmann: In Kürze sollen die ersten Gäste in die beiden neuen Ferienwohnungen auf Gut Steineshof einziehen. Etwa zwei Jahre lang hat der Umbau des alten Nebengebäudes gedauert. Jetzt steht mit der Gestaltung der Außenanlagen und dem Bau der Zufahrt der Feinschliff an. Aber auch der für die Buchung so wichtige Internetauftritt ist noch nicht ganz fertig.
[weiter]
Bundesumweltministerin Dr. Barbara Hendricks hat in der vergangenen Woche eine Plakat-Aktion gegen die Landwirtschaft gestartet. Das hat viele Landwirte aufgeregt – zu Recht!
[weiter]
Für eine stärkere Förderung der Bioenergie im Wärmebereich haben sich mehrere Fachverbände und der Deutsche Bauernverband (DBV) ausgesprochen. Anlässlich einer Anhörung zum geplanten Gebäudeenergiegesetz wiesen der Bauernverband und die Bioenergieverbände am Dienstag vergangener Woche darauf hin, dass Wärme aus Biomasse mit einem Anteil von 88 % der mit Abstand wichtigste erneuerbare Energieträger in der deutschen Wärmeversorgung sei.
[weiter]
Die Unionsfraktion steht trotz Bedenken gegen Teile der geplanten Neuregelung zum Düngekompromiss. Mit der Änderung des Düngegesetzes werde die Koalition ihren Teil der Absprache zum Düngepaket mit der Bundesregierung und den Bundesländern umsetzen, versicherte der agrarpolitische Sprecher der CSU/CSU-Bundestagsfraktion, Franz-Josef Holzenkamp, vergangene Woche in Berlin.
[weiter]
Im Hinblick auf die Ausgestaltung der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) nach 2020 hat die Generaldirektion Landwirtschaft in der Europäischen Kommission fünf Optionen aufgestellt, die in eine Folgenabschätzung einfließen sollen, deren Veröffentlichung für diesen Sommer vorgesehen ist.
[weiter]