Zutaten (20 Scheiben): 100 g getrocknete Aprikosen, 80 g Rosinen, 2 EL Rum, 80 g Walnüsse, 1 EL Sonnenblumenkerne, 1 TL Zitronensaft, 1 Msp Kardamom, 100 g Marzipan-Rohmasse, 600 g Mehl, 2 P…
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Zutaten: 300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 P Backpulver, 150 g Rosinen, 1 Ei, 200 ml Milch, 150 g gehackte Walnüsse. Zum Verzieren: 10 bis 12 Walnusshälften.
Zubereitung: Mehl,…
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Zutaten (für 3 Stangenbrote): 300 g Hokkaido, 550 g Mehl, 15 g Salz, 15 g Zucker, 25 g Butter, 50 g angeröstete Pistazien, 350 ml lauwarmes Wasser, 20 g Hefe.
Zubereitung: Kürbis von Schale…
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Die Weltmarktpreise für Zucker haben ihren Ende April 2020 gestarteten Aufwärtstrend zum Beginn des neuen Jahres fortgesetzt. An der Agrarterminbörse in London erreichte der Kontrakt auf Weißzucker…
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Eine kleine Strauchbeere aus dem Himalaja ist das Superfood des Ostens. Zu Besuch im Sanddorn-Garten Christine Berger und am Kap Arkona auf Rügen. Mehr in LZ 02-2021 ab S. 50
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Eine weitere mögliche Alternative zur Ferkelkastration zeigt eine aktuelle Studie des Friedrich-Loeffler-Instituts (FLI) auf, in der jetzt beim Schwein die Geschlechterbestimmung durch…
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Die Anbaufläche von Sommergerste in NRW lag 2020 bei etwa 9 800 ha. Dies entspricht ungefähr dem Niveau der letzten Jahre. Bezogen auf diese Anbaufläche entfallen etwa zwei Drittel des Anbaus auf…
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Nordrhein-Westfalen liegt mit einem Rückgang von über 7 000 Kühen im bundesweiten Trend bei der Entwicklung der Kuhzahlen. Deutschlandweit standen 81 000 Kühe weniger in der Milchleistungsprüfung als…
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Die Nachfrage nach Lebensmitteln auf Haferbasis steigt seit mehreren Jahren kontinuierlich. Die Vermarktung lohnt sich besonders, wenn Ertrag und Qualität top sind
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Der Verdachtsfall der Afrikanischen Schweinepest (ASP) bei einem aufgefundenen Wildschweinkadaver in Potsdam Groß Glienicke hat sich nicht bestätigt. Der Fundort des verendeten Tieres liegt etwa 100…
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Landwirtschaft und Naturschutz unter einem Dach – Ministerin Ursula Heinen-Esser wird nicht müde zu unterstreichen, dass diese Konstellation gute Voraussetzungen bietet, um beide Seiten miteinander…
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Hinweise zur Notfallzulassung von Cruiser 600 FS in Zuckerrüben geben Dr. Ellen Richter und Dr. Matheus Kuska, Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Mehr in LZ 02-2021 ab S. 29
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Outdoor-Sport ist gesund, effektiv und macht viel Spaß. Tipps und Anregungen für Übungen auf dem Hof, in Wald und Flur. Mehr in in LZ 02-2021 ab S. 58
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„Zum Glück sind die Schneemassen in der Eifel jetzt so hoch, dass nicht mehr alle Wege befahrbar sind“, sagt Bio-Landwirt und Limousin-Züchter Willi Gerhards aus Dreiborn. Am ersten Januarwochenende…
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Fleischverzicht ist unter Jugendlichen und jungen Erwachsenen etwa doppelt so verbreitet wie in der Gesamtbevölkerung. Das geht aus einer repräsentativen Onlineumfrage hervor, die der Bund für Umwelt…
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Im vergangenen Jahr sind so viele Batteriespeicher installiert worden wie noch nie zuvor. Der Großteil der Speicher wurde in privaten Haushalten als sogenannter Heimspeicher installiert. Kann die…
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Hochwald hebt den Umrechnungsfaktor für die Bezahlung von Rohmilch zum 1. Januar 2021 von 1,02 auf 1,03 an. Dies geschieht im Vorgriff auf die neue Milchgüte-Verordnung, die voraussichtlich im Laufe…
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Ohne einen Partner oder eine Partnerin an der Seite durchs Leben zu gehen, so stellen sich die wenigsten Menschen ihr Leben vor. Doch eine Beziehung kann man nicht erzwingen. Ein zufriedenes,…
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